Форум » Болталка » кулинарный изыск (продолжение) » Ответить
кулинарный изыск (продолжение)
Маринина...: ДЕВОЧКИ НЕ ЗА ГОРАМИ НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ И НЕ ТОЛЬКО СВОИМИ ,НО ОРИГИНАЛЬНЫМИ РЕЦЕПТАМИ!!!!!!!!!!!!!!! ВОТ ПРЕДЛАГАЮ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ ТУТ И МОИ И С САЙТОВ о ЕДЕ,НО МНОЮ ОПРОБАВАННЫЕ И ПОЛЮБИВШИЕ!!!!!!!!!!!!!! РУЛЕТ ИЗ ЛОСОСЯ 300гр лосося, форели, семги слабосоленой 120гр масла сливочного зелень 3ч.л. желатина 5ст ложки воды желатин залить водой, через 20 минут на бане растопить рыбу измельчить(мясорубка, я на блендере но не в кашу) смешать с желатином. масло растереть (не растапливать) добавить зелень выложить на пищевую пленку рыбу квадратом толщиной 5-9мм и сверху размазать масло, все свернуть рулетом охладить и усё по рецепту масло надо столько же сколько рыбы..... жирно очень поэтому я масло уменьшила ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ В сырых яйцах аккуратно сделайте отверстие, сначала маленькое, затем понемногу расширьте его, как вы видите на фотографии. Приготовьте мясное желе - на 2 стакана бульона (куриного, говяжьего, из кубиков) добавьте 15 гр желатина. Если он у вас быстрорастворимый, то бульон надо подогреть почти до кипения и всыпать желатин. Помешать и он растворится. А если желатин простой, то пусть в холодном бульоне набухнет 40 минут, затем подогрейте, но не кипятите. На дно яичной скорлупы положите петрушку и ягодку клюквы. Залейте немного бульона. Поставьте в холодильник застыть. Затем положите зеленый горошек и нарезанную ветчину, залейте бульоном и пусть окончательно охладится. На стол подавайте просто сняв скорлупу. А можно так же слоями залить ветчину в рюмочки. Получится так же красиво, необычно и обалденно вкусно!!!!! На 10 скорлупок понадобится: 2 стакана мясного соленого бульона 20 г желатина 1 свежий перец 1 маленькая банка кукурузы 300 г ветчины зелень Можно использовать любой наполнитель - рыбу, курицу, мясо... Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда.), промыть внутри.Высушить заготовки.Тем временем замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холодС застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски. http://primoryedogs.borda.ru/?1-6-0-00001631-000-0-0-1327306689 http://primoryedogs.borda.ru/?1-6-0-00001778-000-0-0-1353571114 http://primoryedogs.borda.ru/?1-6-120-00002175-000-0-0 http://primoryedogs.borda.ru/?1-6-40-00002567-000-0-0-1420775365
Ответов - 227, стр:
1 2 3 4 5 6 All
Sveta Wolf: НАТАЛЬЯ ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!! И ЗОЛОТЫХ РЫБОК (НО НЕ В СУП)
Маринина...: Sveta Wolf пишет: НАТАЛЬЯ ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!! СПАСИБО!!!!!!
дашутка: Маринина... С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
Маринина...: дашутка СПАСИБО!!!!!
Джаз: Маринина... С прошедшим! как так, пропустила... куриная я грудка с маринованными мозгами! Спасибо Вам за отзывчивость и темку! Удачи и благополучия Вам и Вашей семье
Маринина...: Джаз СПАСИБО!!!
КатенаДалматин: Маринина... С днем рождения!!!! побольше вдохновения!!!
Маринина...: КатенаДалматин СПАСИБО!!! Картошка в одежке. Просто и очень вкусно ●8-10 картошек средней величины (не крупных) ●16-20 полосок бекона для соуса: ●25г масла сливочного, ●1 ст.ложка муки, ●1/4 л. бульона (можно из порошка или кубика) ●100г сметаны, ●соль, ●перец, ●сок половинки лимона Картошку помыть и сварить в мундире,немного остудить и очистить.по две полоски бекона разложить на столе и завернуть в них каждую из картошек, положить в форму и поставить в разогретую духовку (200°) на 10 минут. в это время готовим соус - разогреваем масло, добавляем муку, осторожно, чтобы не получилось комочков, вливаем бульон, даём закипеть, снимаем с плиты, вмешиваем сметану, соль, перец, лимонный сок. Обливаем этим соусом картошку и отправляем в духовку ещё на 10-15 минут. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью.
Маринина...: Салат "Под шубой" ЕЩЕ ОДИН СПОСОБ!!!! Сельдь — 1 шт Семга — 150 г Яйцо куриное — 5 шт Лук репчатый (средняя) — 1 шт Свекла (средних) — 2 шт Морковь (средних) — 2 шт Желатин — 20 г Вода — 0.5 стак. Сметана (можете заменить на майонез) — 1 стак. Морковь и свеклу я обычно не варю, запекаю в фольге в духовке. Так на мой вкус вкуснее. Оварить яйца. Жалатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды, подержать минут 30 для набухания. Небольшими кубиками порезать рыбу и лук. Морковь, свеклу, яйца натереть на крупной терке. Желатин нагреть, но не кипятить. Я нагреваю в микроволновой печи около 2 минут. Горячий желатин смешать со сметаной. Далее в силиконовую форму выкладываем слой рыбы, лук, яйцо, морковь, свеклу. Каждый слой обильно промазываем сметаной смесью. Салат убрать в холодильник до полного застывания.
Маринина...: БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЕЛЬДЬЮ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ Хлеб, который используется для приготовления «тортиков» с крабовыми палочками, фисташками и яблоками, можно предварительно подрумянить в тостере. Начинки можно приготовить самые разнообразные, главное - чтобы они хорошо сочетались по вкусу и были контрастными по цвету. ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 6 ЧЕЛ.) Оливки без косточки 4 шт. Хлеб для тостов 6 ломт. Сыр мягкий сливочный 100 г Сельдь атлантическая среднесоленая 2 шт. Крабовые палочки 200 г Лук репчатый 1 шт. Яблоки 1 шт. Лук зеленый 1 пуч. Фисташки 50 г Майонез 1 ст.л Масло сливочное 3 ст.л Оливки без косточки 4 шт. 1. Для селедочной начинки филе сельди, репчатый лук и очищенное от кожицы яблоко очень мелко нарубить. Подготовленные продукты смешать с майонезом. 2. Крабовые палочки мелко нарубить, обжарить на сковороде на сливочном масле (1 ст. л.) и смешать с измельченным зеленым луком. Затем быстро обжарить и сразу же переложить начинку в миску. 3. 2 ломтика хлеба для тостов (без корочки) намазать селедочной начинкой, 2 ломтика - крабовой. Ломтики соединить и накрыть сверху оставшимися ломтиками хлеба. Получившиеся «тортики» обмазать с трех сторон сливочным сыром. Фисташки измельчить и обсыпать ими смазанные стороны «тортиков». Поставить закуску в холодильник на 30 мин., затем разрезать каждый «тортик» на 3 части, украсить кружочками оливок и «цветочками» из мягкого сливочного масла
Маринина...: СКОРО МАСЛЕНИЦА!!!!! АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - "ЭТО БОМБА" Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках! Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте! Ингредиенты: - Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана - Сухие дрожжи — 10г. - Куриные яйца — 2 шт. - Мука высшего сорта — 500г. - Сахар — 2 ст.л. - Соль — 1 ч.л. - Растительное масло — 2 ст.л. Инвентарь для приготовления ажурных блинчиков: - Сковорода - Миска - Сито - Лопатка - Половник - Столовая ложка Приготовление ажурных блинчиков: 1. Подготавливаем дрожжи Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться. 2. Замешиваем тесто Просеиваем через сито муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем подогретое на плите молоко, не переставая помешивать и добавляем «подошедшие» дрожжи. Теперь перемешиваем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем. 3. Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах. Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после увеличения, тесто необходимо перемешать. Следите за тем, чтобы тесто не «убежало», если миски будет не хватать, перелейте его в большую емкость. В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа. 4. Выпекаем блинчики После того, как тесто будет готово, начинаем выпекать блинчики. Наливаем на сковороду немного растительного масла и выливаем часть теста. Если тесто сделано правильно, оно должно наливаться на сковороду как пенка. Когда блинчик пропечется, поддеваем его лопаткой и аккуратно переворачиваем на другую сторону. 5. Подаем ажурные блинчики Подавать блинчики можно подавать с вареньем, сметаной и ягодами.
Irina@Barin: Маринина... У нас вся неделя впереди, попробуем))
Маринина...: Irina@Barin пишет: У нас вся неделя впереди, попробуем))
Шанез: Маринина... Благодаря вам, у меня проявился интерес к приготовлению пищи... Раньше это было обязаловкой и обузой..
Маринина...: Шанез пишет: Маринина... Благодаря вам, у меня проявился интерес к приготовлению пищи... Раньше это было обязаловкой и обузой.. СПАСИБО!!!!ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!!
Маринина...: И ТАК МАСЛЕНИЦА ИДЕТ!!!!! Вот такие блинчики!!! Нарядно и необычно смотрятся кружевные блины. Их можно сделать с начинкой и без, сладкими и солеными, с разными узорами и их плотностью. 3 яйца 1,5 стакана муки 2,5 стакана молока 1 стакан сахарной пудры и щепотка соли : Желтки отделяем от белков и, добавив щепотку соли, хорошенько при помощи миксера или венчика взбиваем с сахарной пудрой. А затем, продолжая массу перемешивать венчиком, доливаем тонкой струйкой молоко. В желтково-молочную массу вводим постепенно всю муку. Смешиваем, чтобы не было комочков. Белки взбиваем в тугую пену – щепотка соли поможет пене не опадать. Теперь аккуратно смешиваем белки с жидким тестом и можно выпекать блины. Чтобы узоры получались ровными и красивыми, возьмите бутылку с небольшим отверстием, например, из-под кетчупа, и налейте в нее тесто. Теперь разогреваем хорошенько блинную сковороду, смазываем ее кусочком сала или картофелиной, обмакнутой в подсолнечное масло, чтобы блины не приставали. Наливайте тесто на сковороду, формируя различные узоры – их вы можете варьировать так, как подскажет вам ваша фантазия: решеточкой, цветочком, солнышком, наискосок, кругами… Лопаткой переворачивайте блинчики, пропекая вторую сторону, и затем снимайте и складывайте на плоское блюдо. Такие блинчики можно употреблять с любыми сладкими подливками, заправками, соусами. Их также можно фаршировать, памятуя при этом, что в дырочки фарш будет проваливаться, поэтому положите на блин листок салата, затем на листок – начинку и заверните всю эту вкуснятину в красивый ролл. Вот как могут выглядеть ваши блины при
ДЖулиана: зелененькие с салатом делала.....СУПЕР!!!!
Маринина...: ДЖулиана пишет: зелененькие с салатом делала.....СУПЕР!!!!
Sveta Wolf: ВСЕХ С ДНЕМ КОШЕК!!!!!!!
Маринина...: ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ!!!!! ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ РЕЦЕПТИКАМИ ПАСХИ!!!И ИНТЕРЕСНЫМ СПОСОБОМ ОКРАШИВАНИЯ ЯИЦ!!! " , а главное способ покраски проверенный веками, экологически чистый и безопасный. Красить красками, что продают в магазине довольно опасно, особенно для детей. КРАСИМ ЯЙЦА МРАМОРНЫЕ... ШЕЛУХУ РВЕМ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ МЕЛКО, РАЗМЕРОМ С НОГОТЬ.. ШАГ № 1 ОБМАКИВАЕМ ЯЙЦО В МИСКЕ С ВОДОЙ.. ШАГ №2 ОБВАЛИВАЕМ ЯЙЦО В ШЕЛУХЕ, ЕСЛИ ПРИЛИПАЕТ ПЛОХО , ЛЕПИМ НАСИЛЬНО... ШАГ №3 ВЫКЛАДЫВАЕМ ЯЙЦО НА МАРЛЮ И ЕЩЕ НЕМНОГО ПОДСЫПАЕМ ШЕЛУХИ.. ШАГ №4 МАРЛЮ ТУГО ЗАВЯЗЫВАЕМ, РАСПРЕДЕЛЯЕМ ШЕЛУХУ АККУРАТНО, ГДЕ СМЕСТИЛАСЬ.. ШАГ №5 ОТРЕЗАЕМ ЛИШНЕЕ.. ШАГ№ 6.. ЯЙЦА СТАВИМ ВАРИТЬ, ДОБ. ЛОЖКУ СОЛИ ШАГ №7 ДОБАВИТЬ ЗЕЛЕНКУ.. (добавить 1-2 пузырька в зависимости от того сколько яичек вы варите, не бойтесь кастрюля отмывается хорошо,а вот руки советую одеть в резиновые перчатки) ШАГ №8 ПОСЛЕ ЗАКИПАНИЯ ВАРИМ 7 МИНУТ.. ШАГ № 9 СВАРЕННЫЕ ЯЙЦА ПРОМЫВАЕМ ПОД ПРОТОЧНОЙ ВОДОЙ.. ШАГ № 10 УБИРАЕМ МАРЛЮ И ШЕЛУХУ... ШАГ № 11 СНОВА ОПОЛАСКИВАЕМ ВОДОЙ... ШАГ №12 ЯЙЦА ОБСУШИТЬ И ПРОТЕРЕТЬ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ ДЛЯ БЛЕСКА... КРАШЕНКИ " МРАМОРНЫЕ" ГОТОВЫ Если пропустить через кофемолку ( мясорубку,блендер) луковую шелуху, то покраска будет еще оригинальнее. ИЗУМИТЕЛЬНАЯ ПАСХА!!!! Александрийское тесто (для куличей) Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни! Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4... 1 л. топленого молока; 1 кг. сахара; 500 гр. слив. масла; 10 яиц; 3 желтка; 150 гр. свежих дрожжей. Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: 1 ч.л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка; примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.
Skorpuhka: Маринина... Спасибо за рецепт! Обязательно попробую !
Маринина...: Skorpuhka пишет: Маринина... Спасибо за рецепт! Обязательно попробую !
Маринина...: Очeнь вкусный пиpoг с сыpoм - Пoвepьme, нem ничeгo вкуснee! Очeнь вкусный пиpoг с сыpoм Ингpeдиeнmы: Мoлoкo – 200 мл Дpoжжи (суxиe) – 1,5 ч.л. Сливoчнoe мaслo (в meсmo – 50 гp.;для смaзывaния слoёв – 120 гp.) -170 Яйцo – 1 шm. Яичный жeлmoк -1 шm. Сoль -1/4 сm.л. Сaxap – 0,5 сm.л. Мукa -350 гp. Сыp mвёpдый – 200 гp. Гomoвим meсmo для пиpoгa, для эmoгo в mёплoм мoлoкe paсmвopяeм дpoжжи с сaxapoм, дoбaвляeм яйцo, сoль, paзмягчённoe сливoчнoe мaслo, муку и зaмeшивaeм meсmo. Тeсmo сmaвим в mёплoe мeсmo нa 40-50 минуm, кoгдa meсmo увeличиmся в 2 paзa, пpисmупaeм к фopмиpoвaнию пиpoгa. Тeсmo дeлим нa 7 paвныx чaсmeй. Для нaчинки сыp mpём нa мeлкoй или сpeднeй mёpкe, сливoчнoe мaслo paсmaпливaeм нa мeдлeннoм oгнe. Для пpигomoвлeния пиpoгa нaм пoнaдoбиmся фopмa paзмepoм 20x25, oдну чaсmь meсma paскamывaeм oчeнь moнкo пo paзмepу фopмы и клaдeм в смaзaнную мaслoм фopму, плaсm meсma смaзывaeм paсmoплeнным сливoчным мaслoм, paвнoмepнo пoсыпaeм mepmым сыpoм, дaлee paскamывaeм oчeнь moнкo слeдующую чaсmь meсma и клaдeм пo вepx пpeдыдущeгo в фopму, смaзывaeм moлькo paсmoплeнным сливoчным мaслoм и maк дaлee, пoсыпaя сыpoм слoи чepeз oднoгo, кpoмe пoслeднeгo. Пoслeдний слoй смaзывaeм яичным жeлmкoм и зameм paзpeзaeм пиpoг нa квaдpamы пo всeй moлщинe пиpoгa, нaкpывaeм пищeвoй плёнкoй и сmaвим в meплoe мeсmo нa 20 минуm, кoгдa пиpoг увeличиmся, выпeкaeм в paзoгpemoй дуxoвкe дo 180 гpaдусoв 35-40 минуm.
дашутка: Маринина... Наташа, спасибо за вкусные рецепты! На днях попробую сделать сырный пирог. Замечательная тема
Маринина...: дашутка пишет: Маринина... Наташа, спасибо за вкусные рецепты! На днях попробую сделать сырный пирог. Замечательная тема Светлана СПАСИБО!!! А сырный пирог очень вкусный!!!Не пожалеете!!!
Маринина...: Шуба в шубке Оригинальная праздничная закуска– рулет. Ингредиенты: – 1 багет (французский батон) – 2 филе из одной соленой сельди; если у вас целая сельдь, надо разделать ее на 2 филе, удалив кожу и кости – 2 плавленых сырка – 2 яйца – 50 г сливочного масла – 1 крупная свекла – зелень (укроп) – 10 корнишонов – соль, перец по вкусу (я не добавляла) Приготовление Готовим начинку. Плавленые сырки и яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним размягченное при комнатной температуре сливочное масло (но НЕ майонез!), хорошо размешать. Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, добавив к ней мелко рубленную зелень. К оставшейся части смеси (это две трети) добавить отварную свеклу (а еще лучше - запеченную в духовке или СВЧ), натертую на мелкой терке, и все хорошо размешать. Сборка «шубы в шубке». Багет разрезать вдоль с одного бока так, чтобы он хорошо приоткрывался (как сундучок). Ложкой и рукой убрать мякиш, оставив стенки багета толщиной около 1 см. Обмазать багет внутри свекольной смесью, равномерно распределяя слой по стенкам.Поверх свекольного слоя внутри багета равномерно размещаем слой с зеленью. Можно добавить рубленый зеленый лук. Затем возле не разрезанной стороны выкладываем в линию корнишоны, рядом кладем филе сельди, как показано на фото.Поверхность стенок по линии разреза батона слегка смазываем сливочным маслом, закрываем батон, аккуратно совместив края, плотно завертываем пищевой пленкой в несколько оборотов. Если это сделано аккуратно, то разрез склеивается так, что его не обнаружить. Помещаем на 3 часа в холодильник. Перед подачей на стол снимаем пленку, нарезаем ломтиками толщиной около 1 см (нарезать толще не рекомендуется) и выкладываем ломтики на блюдо. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! При добавке в начинку майонеза получится жидковатая каша.
simple sveta: Маринина... Моя мама тут вашу тему потеряла, так аж расстроилась. Она ваша поклонница!Вашу тему чаще смотрит, чем мою)))))))))))
Маринина...: simple sveta пишет: Маринина... Моя мама тут вашу тему потеряла, так аж расстроилась. Она ваша поклонница!Вашу тему чаще смотрит, чем мою))))))))))) СПАСИБО!!! НЕ потеряемся!!!
Маринина...: 10 превосходных блюд из картофеля 1. Молодой картофель по-венгерски 1 кг картофеля очистить, слегка обжарить вместе с 1 луковицей. Посыпать молотым красным перцем (1 ч.ложка), посолить, залить небольшим количеством воды и варить до мягкости. Если осталась жидкость, ее слить. В картофель положить порезанные вареные яйца — 3 шт., посыпать зеленью укропа и залить 200 г сметаны. Слегка прогреть, подать. 2. Картофельный салат с яблоками 8-10 молодых клубней картофеля отварить в шелухе. Остудить, снять кожуру и нарезать ломтиками. 2 моченых яблока нарезать кубиками, перемешать осторожно с картофелем, добавить 3 ст. ложки зеленого кон-сервированного горошка. Заправляем 1 пачкой майонеза, посыпаем мелко нарезанной зеленой петрушкой 1 пучок, укропом 1 пучок, сельдерей 1 пучок. Дать постоять для пропитки картофеля. 3. Картофельный салат с луком 1) Молодой картофель отварить в кожуре (6 шт.). горячим очистить и нарезать кубиками. Остывшими сложить в салатницу, добавить 1 луковицу, нарезанную кольцами, поперчить, посолить, чуть- чуть сахара, заправить 2 ст. ложками майонеза. Охладить и подать. 2) Готовим картофель, как в предыдущем случае. соленый огурец режем кубиками, нарезаем 1 пучок зеленого лука, добавляем 2 ст ложки растительного масла. Подаем. 3) Картофель — 3 шт. добавляем 2 вареных яйца, порезанных кубиками, добавляем 1 пучок порезанного зеленого лука, 1 ст. ложку уксуса или лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла, соль. Все эти салаты делаются из свежесваренного картофеля. 4. Картофельный салат с соленым огурцом 2 средних картофелины запечь в духовке. Очистить, порезать и смешать с мелко нарезанными 2 солеными огурцами, с 1 луковицей и зеленью петрушки. 2 яблока, 1 небольшую свеклу натереть на крупной терке, добавить в салат, посолить, заправить уксусом и 2 ст. ложками растительного масла. Подать. 5. Картофельный салат со свеклой 4-5 картофелины отварить и очистить; 2-3 небольших свеклы испечь, очистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить вареную белую фасоль — 1 ст. ложку и нарезанный болгарский перец — 1 шт., посолить. Заправить соусом из 1 ст. ложки растительного масла и 1 ч ложки уксуса. Перемешать, украсить кольцами болгарского перца, посыпать измельченной зеленью. 6. Картофельный салат с шампиньонами 500 г картофеля отварить и нарезать мелкими кубиками, добавить измельченные вареные шампиньоны (можно консервированные) — 300 г, 1 луковицу и 150 г зеленого горошка. Заправить 1 пачкой майонеза. Посыпать зеленью. 7. Картофельный суп с плавленым сырком В кипящую воду (1,5 л) опустить нарезанный кусочками картофель и сварить до мягкости. 1 плавленый сырок натереть на терке. На сливочном масле (1 ст. ложка) поджарить 1 луковицу до золотистого цвета, добавить морковь, натертую на терке, 1 ч ложку томата и все вместе поджарить. В кастрюлю с картофелем положить приготовленные овощи, сырок и всыпать 1 ч ложку манной крупы. Посолить, положить лавровый лист. Прокипятить еще 5. минуть, настоять и подавать. 8. Картофель с творогом 1 кг очищенного картофеля сварить до готовности в подсоленной воде с петрушкой и с тмином. Слить воду, обсушить, положить на блюдо. Полить растопленным сливочным маслом — 3 ст. ложки и посыпать 100 г тертым творогом. 9. Горячая закуска Очищенный сырой картофель 500г нарезать кружочками обжарить на 2 ст. ложка сливочного масла с луком 1 шт. нарезанные полукольцами, добавить мелко нарезанные 100г ветчины, 100г варёной хорошей колбасы, посолить, поперчить. Муку слегка поджарить с 1 ст. ложкой сливочного масла смешать с 1 ст. сметаны. Все готовые продукты соединить и выложить на сковороду. Залить сметаной и запечь в духовке 7-10 минут. В закуску можно добавить немного консервированных или жареных грибов. 10. Похлебка в горшочке Сварить бульон из костей (или сделать из бульонного кубика). 350г говядины отбить и нарезать небольшими ломтиками. Бульон налить в глиняные горшочки, положить ломтики мяса и поставить в духовку на 30 минут. Нарезать небольшими кубиками 3 средних картофелины и 1 большую луковицу полукольцами. Всё вместе обжарить в кипящем масле, положить в горшочек и в духовку на 10 минут. В конце кладем измельчённую зелень укропа и петрушки, лавровый лист и выдерживаем еще 3 минуты. Для вкуса можно добавить 2 ст. ложки сухого вина. Можно использовать как первое, так и второе блюдо.
Маринина...: ВОТ ТАКОЙ РЕЦЕПТИК НАШЛА!!СЕГОДНЯ ОПРОБАВАЛИ!!!ВКУСНО!!СЛОПАЛИ МОМЕНТАЛЬНО!!! капуста свежая- половинка маленького кочанчика 350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится соль приправы по вкусу зелень свежая 1 стакан кефира 1 стакан майонеза 3 яйца 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя 8 столовых ложек муки (с горкой) масло для смазки формы растительное половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво ) Приготовление: 1.Мелко нарезаем капусту ,бланшируем ее в небольшом количестве воды . 2.Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг. 3.Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук 4.Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу . Фарш готов и ждет своего часа . 5.Смешиваем нашу капустку , фарш и зелень. 5.Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску ,добавляем ложку соды и 3 яйца . 6.Просеиваем туда 8 столовых ложек муки ,все взбиваем миксером . 7.Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом. 8.Выливаем половину теста в форму . 9.Выкладываем начинку аккуратно . Сверху заливаем второй половиной теста . 10.Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут 11.Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой).
Маринина...: Необычные и вкусные бутерброды к завтраку ВСЕ ОЧЕНЬПРОСТО!!СОБИРАЕМ И В ЛУХОВКУ!!! !
жека: спасибо за бутербродики, получились :)) вкусно :))
Маринина...: жека пишет: спасибо за бутербродики, получились :)) вкусно :))
Чудо: Маринина... На Пасху пекла куличи по Вашему рецепту " Александрийское тесто" очень понравилось, вкусные получились и очень простое тесто, никакой возни а главное много куличей и на угощение друзьям - родственникам хватило и нам осталось Спасибо
Маринина...: Чудо пишет: Маринина... На Пасху пекла куличи по Вашему рецепту " Александрийское тесто" очень понравилось, вкусные получились и очень простое тесто, никакой возни а главное много куличей и на угощение друзьям - родственникам хватило и нам осталось Спасибо СПАСИБО ВАМ !!!ЗА ДОБРЫЕ ОТЗОВЫ!!!!
Маринина...: Салат Грибная поляна с опятами! Что нужно: Грибы маринованные (опята)= 1 баночка Морковь (отварная) =2 шт. Огурцы маринованные =3 шт. Грудинка куриная (отварная) 1 шт. Сыр=200 г Яйца варёные=4 шт. Картофель отварной=4 шт. Зелень (лук, петрушка, укроп) Готовим: Морковь отварим и натрем потом на крупной терке, маринованные огурчики нарежем тонкими кружочками, отваренную грудинку нарежем меленько, сыр натрем, и отваренные яйца натрем на крупной терке. Зелень нарежем меленько. Салатницу или кастрюлю смажем растительным маслом, покроем пищевой плёнкой, чтобы края свисали поверх салатницы. Затем, уложим плотно слоями в следующей последовательности: грибы - зелень - морковь - огурцы - кур.грудка - сыр - яйца - картофель. Слои 1 и 2 майонезом не смазываем, затем последующие слои смазываем. Салат отправим в холодильник на ночь. А по утру достаем салатницу или кастрюлю переворачиваем и аккуратно выкладываем на блюдо, потянув за края плёнки. Сбоку края салата обсыплем зеленью или тёртым сыром.
Маринина...: Вот такой рецептик обнаружила и срочно приготовили!!И НЕ ПОВЕРИТЕ НАЗВАНИЕ ТОГО СТОИТ ПАЛЬЧИКИ ПРОГЛОТИШЬ!!!! Слойки со спрайтом «Язык проглотишь» Таких вкусных слоёнок я еще не пробовала!!! В рецепте удивило присутствие спрайта,вот и решила !Итак начнем! 2 б спрайта( в оригинале был Маунти Дью,которого в магазине не оказалось) 2уп.слоеного теста 2 яблока 1ст сахара(я чуть меньше брала где то 3/4) 1,5 п масла сливочного ванилин,корица Яблоки почистить,нарезать ломтиками Каждую пластину теста разрезать по диагонали,положить ломтик яблока Свернуть рулетиком.И укладываем в форму. Масло растопить с сахаром,добавить ванилин Залить наши слоёнки( у меня форма маленькая,экспериментальная ) Добавить спрайт (все так зашипелоооо), посыпать корицей( Ставим в духовку. И через пол-часа. И на тарелочке. Это такая вкуснотаааа! Сочетание нежного,очень,очень низа(похоже на сладкие клецки) и хрустящего верха...А яблочко придаёт кислинку...Ммммм... Приятного аппетита! Смотрите язык не проглотите!!!
Чудо: Маринина... Прошу разъяснений по слойкам какого размера они получаются? Надо раскатывать тесто потоньше или так из целой пластины и делать? В общем сколько штук из одной пластины пластины получится?
Чудо: Маринина... отвечайте быстрее тесто уже размораживается
Irina@Barin: Чудо Если пластины квадратные, то я так поняла по две слойки с квадрата. Раскатывать не надо вообще. В общем думаю размер не важен, ВЫ можете сделать треугольники любого размера.
simple sveta: Маринина... Спасибо вам огромное за рецепт пирога с капустой и фаршем. Делала, просто объедение какое-то. Огромное спасибо. Теперь буду практиковать. Это мама ко мне приехала и заставила по вашему рецептику приготовить. Она все делает что вы выкладываете. Благодарит и восхищается.
simple sveta: Вот доказательство )))))))) Слопали за день
Чудо: Слойки испекла, пласт разрезала на 4 части. Вкусно не обыкновенно! Спасибо, за рецептик!
Маринина...: Чудо пишет: Маринина... Прошу разъяснений по слойкам какого размера они получаются? Надо раскатывать тесто потоньше или так из целой пластины и делать? В общем сколько штук из одной пластины пластины получится? Если пластины квадратные, то я так поняла по две слойки с квадрата. Раскатывать не надо вообще. В общем думаю размер не важен, ВЫ можете сделать треугольники любого размера. Девочки дорогие ИЗВИНИТЕ!!!НАВЕРНОЕ ОЧЕНЬ ПОДВЕЛА ВАС!!!ТАК редко захожу!! А ТУТ ТАКОЙ ВАЖНЫЙ ВОПРОС!!! Слоеное тесто раскатаем, но не сильно тонко . слегка!!!. Желательно в прямоугольник. Разрежем тесто по диагонали вот треугольнички получаются На толстый край треугольника кладем дольку яблока и заверачиваем, его как рогалик. У меня с одной упаковки получается 8-10 шт
Маринина...: Чудо пишет: Слойки испекла, пласт разрезала на 4 части. Вкусно не обыкновенно! Спасибо, за рецептик! надеюсь ЧТО ПОНРАВИЛИСЬ!!! simple sveta пишет: Маринина... Спасибо вам огромное за рецепт пирога с капустой и фаршем. Делала, просто объедение какое-то. Огромное спасибо. Теперь буду практиковать. Это мама ко мне приехала и заставила по вашему рецептику приготовить. Она все делает что вы выкладываете. Благодарит и восхищается. СПАСИБО!!! simple sveta пишет: Вот доказательство )))))))) НЯМ НЯМ!!!!
Чудо: Маринина... Я как то не решилась из одной пластины делать два рогалика, они ж огромные будут Сегодня готовила пирог с капустой и фаршем, шикарный пирог, тесто очень вкусное и начинка сочная, в общем опять объелась А на прошлой неделе пекла сырный пирог, очень всем рекомендую. Красивый очень, как сверху так и на срезе. И очень вкусный, настоящий сырный вкус. Такой можно и с собой куда то брать на пикник, не хрупкий и не испортится на жаре.
Джаз: Девочки, что бы я без вас делала! Все потихоньку творю
Маринина...: Чудо пишет: Я как то не решилась из одной пластины делать два рогалика, они ж огромные будут Сегодня готовила пирог с капустой и фаршем, шикарный пирог, тесто очень вкусное и начинка Чудо пишет: А на прошлой неделе пекла сырный пирог, очень всем рекомендую. Красивый очень, как сверху так и на срезе. И очень вкусный, настоящий сырный вкус. Такой можно и с собой куда то брать на пикник, не хрупкий и не испортится на жаре. Джаз пишет: Девочки, что бы я без вас делала! Все потихоньку творю
Маринина...: ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ" ● мука — 3,5 стакана ● кефир (можно нежирный), простокваша или сыворотка, стекшая с творога — 1 стакан ● растительное масло — 4 ст. ложки ● сахар — 2 ч. ложки (или немного больше в зависимости от кислости кефиры) ● соль — 1 ч. ложка Для начинки: ● помидоры — 5 штук ● творог (или брынза) — 200 г ● рубленая зелень, чеснок — по вкусу ● соль — по вкусу Приготовление: 1. Предварительно приготовим начинку.Помидоры порежем кружочками.Творог посолим, выдавим в него измельченный чеснок, добавим нарезанную зелень и перемешаем. 2. Затем займемся тестом. В кефир (или сыворотку от творога) добавим растительное масло, сахар, соль, поставим на огонь и при постоянном помешивании нагреем до первых признаков закипания. Помешивание нужно, чтобы не образовались крупные кефирные хлопья.Горячую жидкость смешаем с мукой и хорошенько вымесим. 3. Раскатаем половину теста в большой тонкий пласт.Разложим на тесто кружочки помидоров с промежутками в 3 см друг от друга.На помидоры выложим творожную смесь. 4. Оставшуюся половину теста раскатаем в пласт и аккуратно накроем им начинку. 5. Стаканом подходящего диаметра вырезаем пирожки (вокруг контуров каждого кружочка помидора). Хорошенько защиплем пальцами края пирожков, чтобы при жарке не разошлись. 6. Пожарим пирожки с обеих сторон на обильном слое предварительно хорошо разогретого растительного масла (или на смеси растительного масла и топленого свиного жира 1:1) - сначала с одной стороны до подрумянивания, затем с другой. Подадим на стол горячими или остывшими. ВОТ И ВСЕ!!!ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО!!!
simple sveta: Маринина... Наташа, скисло пол литра домашней сметаны. Выбросить жалко. Может есть какой рецепт?
Irina@Barin: Делала вчера слойки со спрайтом. Действительно необыкновенная вкусняшка. Понравилось всем гостям, домашним почти не досталось))) Сегодня повторю для домочадцев )) Правда я почитала отзывы в интернете и подкорректировала немного количество масла и спрайта, получилось чудесно.
Irina@Barin: В интернете на кулинарном форуме народ спрашивает друг у друга - Что дает спрайт? ))) Когда поставила рогалики в духовку, они стали набухать буквально сразу, решила что это и есть действие газировки на тесто, ну и лимонный вкус разумеется))
Маринина...: simple sveta пишет: Наташа, скисло пол литра домашней сметаны. Выбросить жалко. Может есть какой рецепт? Скисло ЭТО ЖЕ ПРЕЛЕСТЬ!! это очень хорошо для тортика НЕГР В ПЕНЕ!!!!! чтобы не повторятся,,,, на проошлыз веточках есть Irina@Barin пишет: Делала вчера слойки со спрайтом. Действительно необыкновенная вкусняшка. Понравилось всем гостям, домашним почти не досталось))) Сегодня повторю для домочадцев )) Правда я почитала отзывы в интернете и подкорректировала немного количество масла и спрайта, получилось чудесно. СУПЕР!!!Конечно каждый что то свое внесет в любой рецепт!!Самое главное чтоб вам понравилось!!! Irina@Barin пишет: В интернете на кулинарном форуме народ спрашивает друг у друга - Что дает спрайт? ))) Когда поставила рогалики в духовку, они стали набухать буквально сразу, решила что это и есть действие газировки на тесто, ну и лимонный вкус разумеется))
Irina@Barin: Маринина... пишет: Самое главное чтоб вам понравилось!!! Понравилось всем, готовила два дня подряд и разлетались за полчаса))) Сегодня подруги у себя дома делали))))
Маринина...: Решила всетаки написать!!А ТО ОЧЕНЬ ДОЛГО ЕГО ИСКАТЬ!!! Негр в пене 2 яйца, один стакан сахара, один стакан варенья из смородины(лучше забродившее варенье или просто перетертая смородина с сахаром), один стакан сметаны( хорощо если кислая,,,можно кефир), 2 стакана муки, 1-чайная ложка соды.(гашенная укс) Взбить с помощью миксера яйца с сахаром. Добавить варенье из смородины (взбить) добавить соду гашеную укс (взбить). Затем вводим сметану (взбить) муку (взбить). Получается тесто очень интересного цвета. Форму тщательно смазать сливочным маслом. Вылить всё тесто и поставить в разогретую до 190 градусов я духовку. Выпекать сначала 15 минут. Уменьшить температуру до 100 градусов, выпекать ещё 20 минут .Дать остыть. Корж разрезать на две части , пропитать отдельно каждую часть обильно сметаной.Обмазать сметаной сверху и обсыпать шоколадной крошкой.Дать немного пропитаться и усе!!!!!!!!!!!!!!111 Обмазываем не кислой сметаной ,,,лучше брать самую жирную!!!
Маринина...: Irina@Barin пишет: Понравилось всем, готовила два дня подряд и разлетались за полчаса))) Сегодня подруги у себя дома делали))))
Маринина...: Ои Собаджи (кимчи из огурцов, огурцы по корейски) Хочу вам предложить ещё один вариант Кимчи, но на этот раз из огурцов... Замечательная, в меру острая и в тоже время освежающая корейская закуска в летнее время (и не только), подходит к мясу или просто к горячему рису. У 7-8 средних огурчиков срезать хвостики разрезать крест накрест не до конца. Хорошо посолить, засыпав соль в прорези, и оставить на 20 мин для просолки... Промыть и слегка отжать воду. Пока огурчики солятся, готовим заправку... 1 чашка мелко нарезанного зелёного лука 1 ст.л с горкой мелко порезанного! чеснока 1 ст.л. сахара 1 ст.л жаренного кунжута 1 ч.л кунжутного масла 2 ст.л порошка чили 1 ст ложка рыбного соуса( можно не добавлять) Все ингредиенты хорошо смешать. Нафаршировать наши огурчики. Через 2 часа можно кушать . Но я люблю на следующий день, когда огурцы пропитаются всеми ингредиентами. Малосольные огурчики на минералке Малосольные огурчики получатся очень хрустящими, если в качестве рассола использовать газированную минеральную воду. Ингредиенты: -килограмм небольших огурцов -минеральная вода газированная - литр -соль - 2 стол. ложки -чеснок - три зубка -пучок укропа Приготовление: На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть). Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость. На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок. Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью). Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов.
Маринина...: ₪₪₪ МОРОЖЕНОЕ ₪₪₪ ИНГРИДИЕНТЫ: Молоко - 150 мл; Сахар-песок - 250 грамм; Яйца - 5 шт; Какао-порошок - 3 ст.л (Какао можно заменить на вареную сгущенку, получится мороженое крем-брюле); Сливки (33%) - 500 мл. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нагреваем молоко с сахаром до теплого состояния. Добавляем в молоко яичные желтки и хорошо размешиваем при помощи венчика. 2. Возвращаем молоко на огонь, делаем огонь минимальным, и все время помешивая доводим смесь до кипения. Смесь должна стать немного гуще. 3. Даем молочной смеси полностью остыть, затем протираем через сито, чтобы не было комочков. 4. Взбиваем половину сливок с половиной молочной смеси в пышную массу, выливаем в контейнер. Вторую половину молочной смеси взбиваем в пышную массу с оставшимися сливками и какао. Шоколадное мороженое тоже выливаем в контейнер для заморозки. 5. Контейнеры с мороженым ставим в морозильную камеру. 6. Через час мороженое достаем и тщательно перемешиваем венчиком. По истечении еще одного часа, снова перемешиваем. Затем мороженое оставляем в морозильной камере до полного застывания. 7. Перед подачей достаем мороженое из морозильника за 5-10 минут, чтобы оно слегка оттаяло, так легче делать из него шарики. Мороженое готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Маринина...: ТОРТ МУРАВЕЙНИК ЗА 10 МИНУТ Это вкусный и быстрый в приготовлении тортик без выпечки из минимума продуктов. Готовится он буквально за 10 минут, еще минут 30 для пропитки. Очень вкусно! Ингредиенты: Печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г; молоко сгущенное вареное - 1 банка; масло сливочное - 100 г; сметана - 2 ст. л.; мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию. Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками. Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной. Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые). Выложить массу на тарелку горкой. Посыпать сверху маком и тертым шоколадом. Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.
Маринина...: КУРИЦА "УДИВИ ГОСТЕЙ".Вкуснейшее и оригинальнейшее блюдо - готовится из простых продуктов, а выглядит - как деликатес из шикарного ресторана. Можно делать порционно - одна куриная грудка на порцию, но мне кажется, что вкуснее и сочнее получается, когда всё готовится одним большим слоёным куском. Ингредиенты (порция, примерно, на двоих): Грудка куриная филе - 500 г, Морковь средняя - 2 шт, Лук репка средний - 1 шт, Картофель не очень крупный - 2-3 шт, Масло раст., Яйцо - 1 шт, Кунжут, соль, перец молотый - по вкусу, Зелень. Приготовление: Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно тоньше, поперчить, посолить. Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук - мелкими кубиками, а морковь и картофель - тонкими кружочками. Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде.Зелень нашинковать мелко. Яйцо хорошо взбить. Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом. Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени. Важно - края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект "запечатывания" соков внутри запеканки. Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом. Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 гр, в течении 30-40 мин, затем увеличить температуру до 220 гр и запекать ещё 10 минут.
Маринина...: Котлетки под шубкой Фарш (из индейки) - 1 кг Яйцо куриное - 2 шт Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л. Молоко - 120 мл Соль Перец Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г Масло сливочное - 50 г Помидор - 2 шт Масло растительное Приготовление: Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны). Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды. Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты. Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне
Маринина...: Сырные корзиночки - кальмары - 400 г - 3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста) - 2 вареных яйца - 300 г сыра - майонез для заправки Приготовление: Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть. Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра. Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму. Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром. Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Так повторить 2 раза. Потом вынуть кальмара из воды, нарезать полукольцами или соломкой. Огурцы нарезаем соломкой. Яйца мелко рубим ножом. Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения. Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки. Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона. Кушаем вместе с сырной «тарой».
Маринина...: КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ Ингредиенты: ▪ 3 ст. л. желатина + 1 ст. воды; ▪ 0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин; ▪ клубника (можно банан или киви) Приготовление: Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить).Снять с огня. Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая. В форме (выложить пищевой пленкой, ) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник. ДЕСЕРТНЫЕ ШАРИКИ С КЛУБНИКОЙ Ингредиенты: ● 200 г печенье (сухое) ● 90 г масло сливочное ● 150 г творог (домашний) ● 150 г клубника ● 20 г кокосовая стружка ● 2 ст.л. сахарная пудра Предлагаю рецепт десертных шариков с клубникой. Готовятся они довольно быстро и совсем не сложно. А в результате получаются очень вкусные и нежные шарики, в которых сочетается сладость с приятной кислинкой клубники. Печенье (у меня детское) поломать на кусочки и поместить в блендер. Измельчить печенье в крошку.Переложить крошку в другую емкость. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать.Далее добавить творог (у меня домашний) и сахарную пудру. Хорошо вымесить тесто, желательно руками.Свежую клубнику почистить, помыть. От теста отщипывать небольшой кусочек, скатать в шарик, примерно величиной с грецкий орех, размять его в лепешку. В серединку лепешки положить ягодку клубнички.Аккуратно облепить ягодку тестом и скатать в шарик. Таким образом, делать шарики, пока не закончится тесто. Тесто не липнет к рукам, с ним очень приятно работать.Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут, для застывания.Готовые шарики украсить по желанию и можно подавать к столу. Так шарики выглядят в разрезе.
Маринина...: Рецепт традиционного сухарного кваса 1. Ржаные сухари (1 кг) обжаривают в духовке до золотистой корочки. Складывают в кастрюлю, заливают теплой водой и оставляют в теплом месте на пару часов, периодически помешивая. 2. Настой сливают. Оставшиеся сухари заливают ещё раз водой, настаивают 1-2 часа и сливают в настой, который был получен ранее. 3. Полученное сусло охлаждают до 20-ти градусов. 4. Добавляют сахар (на 3 литра воды – 1,5 стакана сахара) и дрожжи (40 г), разведенные этим же суслом. 5. Оставляют в тепле на 12 часов. 6. Готовый квас разливают в банки или бутылки и хранят в прохладном месте. ₪₪₪ Лимонно-мятный квас Ингредиенты: вода, 250 г ревеня, сахар, мёд, два лимона, листья мяты и смородины. Необходимо вскипятить 3-4 литра воды, положить в нее 250 грамм порезанных кусочками стеблей ревеня. Охладить настой до температуры 60-70°С, добавить три столовые ложки сахара, 7-8 столовых ложек меда, порезанную цедру и сок двух лимонов, добавить листья мяты и смородины. Всю эту смесь необходимо хорошо размешать, чтобы полностью растворить сахар и мед, и оставить настаиваться в течение суток. После этого напиток надо процедить через плотную ткань, разлить в посуду с плотно закрывающимися крышками и поставить в холодное место. Через одну-полторы недели ароматный прохладительный напиток готов. ₪₪₪ Квас "Боярский" Ингредиенты: 1кг черствого ржаного хлеба, 5л воды, 1,3 сахара, 60г дрожжей, 1ст пшеничной муки, мята по вкусу. Приготовить закваску.Для этого дрожжи развести стаканом теплой воды и поставить в теплое место.Сушеную мяту залить кипятком оставить настаиваться.Хлеб нарезать ломтиками, залить кипятком и охладить до 30-40 градусов. Добавить закваску, настой мяты и оставить на сутки, после чего процедить, добавить сахар, размешать до полного его растворения. Квас разлить в бутылки, хорошенько их закупорить и хранить на холоде. ₪₪₪ Квас "Овощной" Квас можно делать и из овощей. Делаю свекольный и морковный квас. Для этого тру на крупной тёрке морковь(свёклу), которую добавляю в воду с сахаром и хлебной закваской, или дрожжами(для первого раза). На 6л сырой воды - 0,5..1кг моркови, стакан сахара, 6-10г дрожжей (десятая часть маленькой пачки). Настаивать, в зависимости от окружающей температуры 1-3 дня. Процедить. Разлить по бутылкам, добавить по несколько изюминок закупорить, поместить в холодильник... Будьте здоровы! ₪₪₪ Квас "Хлебный" В 1-й день - в 5 литров теплой, кипяченной воды добавить половину черного хлеба поджаренного до черноты в духовке (лучше заранее приготовленные за зиму сухари черного хлеба). В теплую воду добавляем 3 стакана сахарного песка. Половину стакана с теплой водой размешиваем с сахарным песком и с половиной брикета дрожжей. 1,5 - 2 день после брожения переливаем в бутылки квас и ставим в холодильник. Через сутки пьем КВАС! ₪₪₪ Квас "Русский" Ингредиенты: Хлеб-1000г., сахар-200г., дрожжи-50г., вода-6л.(5л. для замачивания сухарей и 1л. для разведения дрожжей), изюм-50г. Хлеб нарезать ломтиками и высушить в жарочном шкафу. Сухари раздробить на кусочки и залить кипятком. Через 6 - 8 часов жидкость процедить (она должна быть прозрачной, с коричневым оттенком), положить сахар и разведенные дрожжи. Посуду накрыть, спустя 12 часов настой разлить в бутылки, положив в каждую 2-3 изюминки. Бутылки плотно закупорить. Первые сутки держать квас в теплом месте, а затем поставить на холод. Наиболее вкусен квас 4-дневной выдержки. ₪₪₪ Простой хлебный Ингредиенты: 4 ломтика черного хлеба, Бородинского, 5-6 изюминок, 1,5 стакана сахарного песка, 1 ч. ложка дрожжей. Хлеб поджарить в духовке, положить в 3-х литровый баллон, добавить 1,5 стакана сахарного песка, изюм и дрожжи и залить сырой холодной водой,размешать,накрыть неплотно крышкой и дать настояться сутки. Охладить. Квас готов! ₪₪₪ Квас "Хлебный" Ингредиенты: Хлеб "Черный" 1 буханка, вода 6 литров, сахар 8 ст. лож., дрожжи сухие для выпечки 4 ст. ложки, изюм 50 гр. 1. Готовим закваску: Черный хлеб порезать на ломтики и поджарить в духовке до темной корочки, после того как сухари остынут (можно на следующий день) взять два 3х литровых баллона и засыпать сухари поровну, получится по полбуханки на баллон. Насыпать туда по 2 ст. ложки (не с горочкой) дрожжей и по 4 ст. ложки сахара. Засыпать на каждый баллон по 15 шт. изюма черного немытого и залить все это водой комнатной температуры (но не холодной и не кипятком). Поставьте баллоны (не накрывая крышкой) в темное сухое место и подложите под них тряпочку или поднос, так, как при брожении вода может пролиться на пол. Через трое суток можете процедить квас через мелкое сито (хлеб из баллонов не выбрасывать он пойдет на закваску) в кастрюлю и добавить 7 ст. ложек сахара или по вкусу. Размешайте квас и разлейте в темные полтора-литровые бутылки, куда заранее бросьте три изюминки. Закройте крышку, выдержите бутылки с квасом при комнатной температуре 3 часа, затем положите в холодильник в лежачем положении. Квас можно будет употреблять сразу после того, как он охладиться, но я советую подержать его еще 2 суток. 2. Если квас понравится, то второй раз обходимся без дрожжей. Проделываем все тоже самое, что и в первый раз, но вместо дрожжей положим по две столовые ложки закваски на 3х л. баллон (тот хлеб, что остался с первого раза)и выдерживаем его уже двое суток. Внимание если переборщить с дрожжами и сахаром квас получится алкогольный 4-5гр. ₪₪₪ Квас "Березовый" Ингредиенты: березовый сок, изюм. Соседи белорусы угостили и поделились рецептом: Берем свежий березовый сок, заливаем в 1.5-литровую пластиковую бутылку, бросаем туда 5-10 штук изюма, закручиваем плотно крышкой и ставим в погреб до лета. Получается вкусно. P.S. Открывать очень осторожно! ₪₪₪ Квас "Яблочный" Сварить компот 4 литра из сухофруктов (яблок 200 грамм), сахар на вкус, дать охладиться до 30 градусов, потом добавить дрожжи грамм 5 (разведенных в тарелочке, до появления пенки), настоять ночь, процедить и разлить по бутылкам, добавить пару изюмин, поставить в холодильник. Ингредиенты: экстракт солода, сухари, вода, дрожжи, сахар. 3 буханки сухарей на 12 лт чистой холодной воды. После 6 -ти часов как отстоят сухари и дадут привкус ржаного хлеба сусло готова. Пропустить через марлю. Добавить сухие дрожжи (на 12 литр - на кончике ст лож) и сахар (на 12 литр 500 гр). смешивая ингредиенты через 0.5 часов смешать 0.5 столовой ложки экстракта солода. оставить состав на сутки или двое для брожения. После суток и пропустив через марлю залить в банки 3 литра и поставить в холодильник до охлаждения получится темный лечебный квас.Приятного аппетита!. ₪₪₪ Квас "Хлебный Золотой" Ингредиенты: Хлеб "Черный" 1 буханка, вода 6 литров, сахар 5 ст. лож., дрожжи сухие для выпечки 2 ст. ложки, изюм 50 гр. 1. Готовим закваску: Черный хлеб порезать на ломтики и поджарить в духовке до темной корочки, после того как сухари остынут (можно на следующий день) взять два 3х литровых баллона и засыпать сухари поровну, получится по полбуханки на баллон. Насыпать туда по 1 ст. ложки (не с горочкой) дрожжей и по 2 ст. ложки сахара. Засыпать на каждый баллон по 15 шт. изюма черного немытого и залить все это водой комнатной температуры (но не холодной и не кипятком). Поставьте баллоны (не накрывая крышкой)в темное сухое место и подложите под них тряпочку или поднос, так, как при брожении вода может пролиться на пол. Через трое суток можете процедить квас через мелкое сито (хлеб из баллонов не выбрасывать он пойдет на закваску) в кастрюлю и добавить 6 ст. ложек сахара или по вкусу. Размешайте квас и разлейте в темные полторашки, куда заранее бросьте три изюминки. Закройте крышку, выдержите полторашки с квасом при комнатной температуре 3 часа, затем положите в холодильник в лежачем положении. Квас можно будет употреблять сразу после того, как он охладиться, но я советую подержать его еще 2 суток. 2. Если квас понравится, то второй раз обходимся без дрожжей. Проделываем все тоже самое, что и в первый раз, но вместо дрожжей положим по две столовые ложки закваски на 3х л. баллон (тот хлеб, что остался с первого раза)и выдерживаем его уже двое суток. Приятного аппетита! ₪₪₪ Простой хлебный квас по домашнему без дрожжей Ингредиенты: Черный хлеб, сахар вода Берем куски хлеба (одну буханку), поджариваем на газу на открытом огне, так чтобы хлеб подгорел немого, заливаем водой (10 литров) и сахаром (немого, по вкусу, я сыплю стакан). Ставим в теплое место (на солнце, на кухне...), через трое суток первый готовый, потом сливаем его, добавляем в посадок одного опять поджаренного хлеба, чуть сахара, опять воды, и настаиваем. Так можно делать несколько раз. Каждый следующий раз получается вкусней, очень удаляет жажду, особенно холодный. ₪₪₪ Квас "Русский" Ингредиенты: Ржаная мука,ржаной хлеб,листья мяты сахар.вода. Завариваем ржаную муку кипятком, даем подойти 3-4 часа. Кипятим воду, кладем в воду поджаренные в духовке ржаные кусочки хлеба, листья мяты, сахар (по вкусу). Даем остыть до комнатной температуры и кладем туда закваску из ржаной муки. Квас настаивается в течение суток. Такой квас прекрасно утоляет жажду летом, как прекрасный напиток, еще его можно использовать для приготовления окрошки в летнюю жару. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ₪₪₪ Квас из морской капусты с элеутерококком Ингредиенты: Вода дистиллированная или родниковая, морская капуста консервированная, настойка элеутерококка, сахар, каркаде, лимон. В родниковую воду комнатной температуры (3л) добавить 1 столовую ложку каркаде (сухое) настаивать периодически встряхивая 2 часа. Добавить 1/2 банки консервированной морской капусты (ламинарии) и 150 грамм сахара. Настаивать в темном месте при комнатной температуре 2 суток. Процедить. Разлить по бутылкам (1.5 литровым) В каждую бросить 1 дольку лимона и 2 столовых ложки настойки элеутерококка на спирту и шепотку соли (желательно морской). Положить в холодильник на сутки. Вкус вас удивит! ₪₪₪ Квас "Темный" Ингредиенты: Сахар - 1 кг.,лимонная кислота - 10 гр., дрожжи(лучше обычные хлебные) - 20 гр.,вода - 10 литров,ванилин по вкусу(чайная ложка и меньше),столовая ложка риса. Сахар 250 гр. пережаривается в сковороде(лучше что-бы подгорел) и заливается вместе с остальными ингредиентами (750 гр. сахара,лимонная кисл.,растворенные в теплой воде дрожжи,ванилин,рис) 10-ю литрами теплой воды. Все это бродит 12 - 15 часов. Из-за содержания кофеина в напитке - ХОРОШО БОДРИТ:). ₪₪₪ "Медовуха" Ингредиенты: мёд, вода, сахар, хмель, кефир, изюм. В 2л тёплой воды положить 10 - 20 ложек мёда, налить отвар шишек хмеля (не процеженный) - полстакана, положить полстакана сахара и чайную ложку кефира. Насыпать немного помытого изюма и оставить. Когда изюм всплывёт - то процеживается и медовуха будет готова. ₪₪₪ Квас "Светлый" Ингредиенты: Хлеб ржаной, сухие дрожжи, сахар, вода. Ржаные сухари или корочки ржаного хлеба (1/5 от объема емкости) залить чистой холодной водой. Добавить сухие дрожжи (на 1 литр - на кончике ножа) и сахар (на 1 литр 5 кусков). Закрыть емкость и несколько раз перевернуть, смешивая ингредиенты. Затем не закрывая крышку плотно, чтобы не препятствовать доступу воздуха, оставить состав на сутки или двое для брожения. Перебродившую смесь процедить и разлить по бутылкам с добавлением по 2 куска сахара на каждые 0,5 л (или по вкусу). Поставить бутылки в холодильник охлаждать. Всё. Пейте и наслаждайтесь. ₪₪₪ Квас "Петровский" Ингредиенты: 1 л хлебного кваса, 25 г хрена, 2ч. ложки меда, 4-5 кубиков пищевого льда. Мед растворить в хлебном квасе. Чтобы он лучше растворился, квас необходимо слегка подогреть. Затем настрогать в него мелкой стружкой предварительно очищенный и вымытый корень хрена. Квас хорошо закупорить и выдержать на холоде 10-12 час. По-истечении этого срока процедить его через марлю. Квас подавать с кубиками пищевого льда.
Маринина...: ТОРТИК В КРУЖКЕ Время приготовления: 7 минут Пока гости смотрят фотографии и с надеждой поглядывают на дверь кухни, смешиваем в большой (иначе не вместится) кружке, пригодной для микроволновой печи, следующие продукты (если гостей больше одного, кружек и ингредиентов берется соответствующее количество): • 4 ст. л. муки • 4 ст. л. сахара • 2 ст. л. какао (можно заменить его стружкой кокоса) • 1 яйцо • 3 ст. л. молока • 3 ст. л. растительного масла без запаха или растопленного сливочного • при желании, поломанный на кусочки горький шоколад. Чтобы все прошло гладко, сначала смешайте сухие ингредиенты, затем со словами «ах, как я устала» добавьте яйцо, перемешайте, влейте молоко и масло и еще раз перемешайте. Поставьте кружку с тестом в микроволновку на 4 минуты при максимальной мощности. Слегка остывший кексик без труда вытряхнется из кружки на тарелку, где его для пущего эффекта можно полить вареньем или сгущенкой, посыпать сахарной пудрой и толчеными орешками, украсить взбитыми сливками или праздничными свечками и под звуки фанфар подавать к столу.
Irina@Barin: Маринина... Спасибо, что ведете этот раздел и делитесь с нами проверенными в кругу своей семьи рецептами Хочу сказать, что ананасы в тесте и слойки со спрайтом стали фаворитами и моей семьи, и всех наших знакомых. Теперь у меня дома стоит ящик с ананасами и в морозилке всегда пара-тройка пачек слоеного теста)) Если мы собираемся компанией, то с меня всегда ананасы и слойки, делаю два-три противня и никогда ещё не осталось ни одной штучки, всегда всё съедается ещё и не хватает))) А наши друзья, имеющие одни ресторан, другие кафе, сказали, что их надо занести в меню
Artzer: Салат «Цезарь» с отварной курицей классический Ингредиенты: Филе курицы вареное 1 штука Салат 2пучка Чеснок 3-4 зубочка Твердый сыр пармезан 200 грамм Французская горчица 2 стол. ложки Лимонный сок1 стол. ложка Масло оливок 4-5 столовых ложек Желтки 3 штуки Соль, перец Уксус бальзамический 1 ч. ложка Вареные яйца 3 штуки Приготовление: Куриное филе порезать, так как вам нравится, главное мелко. Салат помыть, просушить и порвать на кусочки, которые складывать миску. Чеснок мелко порезать и добавить к салату Яйца очистить и порезать, добавить к салату и перемешать все, добавить 2 столовых ложки масло оливок холодной обработки и перемешать. После чего добавить куриное филе. Готовим соус. Желтки, смешать с горчицей, оставшимся оливковым маслом и добавить соль, перец и бальзамический уксус с соком лимона. Салат перемешать и соединить его с соусом. После того как салат пропитался, его необходимо посыпать тертым твердым сыром. Салат можно подавать к столу и украсить ягодками граната или зеленью розмарина с синим базиликом. Справочно: Рецепт выбирала на сайте http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html
Маринина...: Irina@Barin пишет: Маринина... Спасибо, что ведете этот раздел и делитесь с нами проверенными в кругу своей семьи рецептами Хочу сказать, что ананасы в тесте и слойки со спрайтом стали фаворитами и моей семьи, и всех наших знакомых. Теперь у меня дома стоит ящик с ананасами и в морозилке всегда пара-тройка пачек слоеного теста)) Если мы собираемся компанией, то с меня всегда ананасы и слойки, делаю два-три противня и никогда ещё не осталось ни одной штучки, всегда всё съедается ещё и не хватает))) А наши друзья, имеющие одни ресторан, другие кафе, сказали, что их надо занести в меню СПАСИБО БОЛЬЩОЕ ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА!!!!!! Artzer ИНЕРЕСНЕНЬКО!!!!Давайте еще рецептиков!!!Будем очень рады!!!
Маринина...: Быстрый пирог из лаваша (и тесто ставить не надо!) Пирог получается сочный и вкусный-вкусный Ингредиенты: • Лаваш тонкий • Мясо (Любое..или фарш) — 400 г • Морковь — 1 шт • Лук репчатый • Зелень • Кефир — 1,5 стак. Яйцо — 1 шт • Сыр (твердый) — 200 г Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром Форму выкладываем лавашем. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы.И половину фарша выкладываем на лаваш Кефир размешайте с яйцом...Рвем лаваш на части..окунаем в кефир Кусочки лаваша смоченные в кефире мнем и выкладываем смятыми на фарш Сверху...на смятые кусочки лаваша...оставшийся фарш... затем накрываем все это целыми лавашами.. Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром...и положите несколько пластиков сливочного масла. отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут..выпекаем при температуре 240
Irina@Barin: Иногда на завтрак люблю сделать жаренный на сливочном масле эдыгейский сыр. Очень вкусненько и главное оооочень быстренько))))
Vaneska: Irina@Barin пишет: Иногда на завтрак люблю сделать жаренный на сливочном масле эдыгейский сыр. Очень вкусненько и главное оооочень быстренько)))) Да, в Адыгее так и едят! Только сыр там по вкусу, конечно, не такой как у нас. Ну очень вкусный!
Irina@Barin: Vaneska пишет: Да, в Адыгее так и едят! Даже не знала))) Как то один раз решила пожарить и потом уже стало привычным блюдом на завтрак. Получается интуитивно угадала как его готовят на родине.
Маринина...: Irina@Barin пишет: Даже не знала))) Как то один раз решила пожарить и потом уже стало привычным блюдом на завтрак. Получается интуитивно угадала как его готовят на родине. Vaneska пишет: Да, в Адыгее так и едят! Только сыр там по вкусу, конечно, не такой как у нас. Ну очень вкусный!
Irina@Barin: Сейчас делала своим домочадцам жареное мороженное на десерт. Всем понравилось, пара секунд и готово)) Один минус, много масла на фритюр надо.
Лина2: Сегодня готовила пирог с капустой, присоединюсь к уже высказавшимся , очень вкусненько, нежненько. Спасибо за рецепт. Следующий на очереди будет : слойки в спрайте.
Маринина...: Irina@Barin пишет: Сейчас делала своим домочадцам жареное мороженное на десерт. Всем понравилось, пара секунд и готово)) Один минус, много масла на фритюр надо. Лина2 пишет: Сегодня готовила пирог с капустой, присоединюсь к уже высказавшимся , очень вкусненько, нежненько. Спасибо за рецепт. Следующий на очереди будет : слойки в спрайте. СЛОЙКИ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!!ПРОСТО СКАЗКА!!! Нежнейший десерт - сербский кох Ингредиенты: ТЕСТО Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом Мука высшего сорта - 4 ст.ложки(так же с горочкой) Яйцо куриное - 6 штук Ванилин - 1 грамм Разрыхлитель - полпакетика Молоко - 0.5 л сахар3ст.ложки без верха(в молоко) Приготовление: Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар. Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться. Выключаем и отставляем в сторону миксер. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу , муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё перемешать от краев к середине. Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими не менее 5см бортиками (предварительно смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой). Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть - она должна быть чистой). Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин. Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ. Охладить в холодильнике.Подавать по 1-2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой - десерт очень нежный.
Маринина...: Очень ленивые пельмени Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки. Делаем тесто. 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли. Приготовление: Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО). В это время делаем фарш. Ингредиенты: мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции. 30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие". А дальше просто - хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку. Я положила порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залила сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла. Накрыла крышкой и тушила на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.а Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.
Irina@Barin: Начался томатный сезон, помидорки не китайские безвкусные, а домашние ароматные. Испробовала новый рецепт, всем очень понравился, полтора килограмма смели за один присест))) Делюсь)) МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ быстрого приготовления Вам понадобится: 600г помидоров 1 луковица 1 пучок базилика 1 пучок петрушки Для маринада: 0,5 головки чеснока (пропустить через пресс) 60мл масла оливкового (можно любое) 1 ст.ложка соуса соевого 1 ст.ложка соли 1,5 ст.ложки сахара 2 ст.ложки уксуса винного белого 1 ч.ложка мёда жидкого 0,5 ч.ложки перца черного молотого 0,5 ч.ложки горчицы Весь процесс занимает не больше 15 минут)) Помидоры нарезать крупными дольками, добавить лук, базилик, петрушку, аккуратно перемешать. В тарелке смешать вилкой все ингредиенты для маринада и залить помидоры. Всё аккуратно перемешать и оставить на 1 час при комнатной температуре. Через час перемешайте и уберите ещё на 1 час в холодильник. Готово! Достаем, перемешиваем, подаем.
Irina@Barin: Готовила фаршированный перец, осталось немного фарша. Вспомнила, что где то когда то видела рецепт мясных шариков-клубочков в полосках теста. Рецепт искать не стала, решила импровизировать. Получилось очень вкусно и красиво Из фарша формируете шарики Обматываете их полосками теста (у меня было в морозилке слоеное) Обмазываете желтком Укладываете на противень, присыпанный мукой, и выпекаете при температуре 180 до золотистого цвета. Получается вот такая красота)) Думаю фарш может быть любой, главное чтобы мясо было сырое, не обжаренное, иначе формироваться не будет в шарики.
nat8721: Irina@Barin пишет: рецепт мясных шариков-клубочков в полосках теста Ой, какая классная идея! Возьму на заметку. Спасибо.
Irina@Barin: nat8721 пишет: Ой, какая классная идея! Возьму на заметку. Спасибо. И Вам спасибо за отзыв)) Попробуйте обязательно, вкусно, сочно и выглядят аппетитно. Мои съели прям горячими, даже остыть не дали
Irina@Barin: Дочь вчера готовила десерт "Павлова". Получилось здорово, очень вкусно.
Vaneska: Irina@Barin пишет: рецепт мясных шариков-
Indigo: невольно при словосочитании "десерт Павлова" начинают течь слюни
Irina@Barin: Vaneska пишет: ]рецепт мясных шариков- Vaneska А Вы уже испробовали? ))
Irina@Barin: Indigo пишет: невольно при словосочитании "десерт Павлова" начинают течь слюни Соня, получился реально обалденно вкусный. Регина готовила его уже третий раз и учла все недостатки, положила меньше чем в рецепте сахара, сливки взяли короткого срока хранения, они нежнее на вкус, малина своя.
Vaneska: Irina@Barin Vaneska А Вы уже испробовали? )) Нет я не пробовала, но обязательно сделаю!
Irina@Barin: Vaneska пишет: Нет я не пробовала, но обязательно сделаю!
дашутка: Сегодня готовила рогалики со "Спрайтом" - вкуснятина, семье понравились Спасибо за рецепт
Irina@Barin: Сегодня готовила рыбку по новому рецепту, всем очень понравилось, вкусненько. "РЫБА В МЕДОВО-ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ" Нам понадобится: 1ст.л. соевого соуса 1ст.л. меда 1ч.л. лимонного сока кунжут Я делала двойную пропорцию на такое количество рыбки Смешиваем сою, мёд и лимонный сок. Поливаем маринадом рыбку и убираем на 10 минут в холодильник [/url]ru/00Lz9z-67FlHWQ1x/][/URL] Достаем из холодильника, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую на 180 духовку, запекаем 15-20 минут Достаем из духовки Параллельно рыбке ставим овощи в аэрогриль Приятного аппетита))
Irina@Barin: Маринина... пекла сегодня Сербский кох. Очень вкусно, но... мало))) Следующий раз буду делать на полторы порции.
Маринина...: Девочки всем спасибо за теплые отзывы..я очень рада что вам нравятся рецепты..и молодцы что делитесь своими рецептами..😊 Все очень вкусненько👍👍👍👍
Irina@Barin: Маринина... пишет: Девочки всем спасибо за теплые отзывы..я очень рада что вам нравятся рецепты..и молодцы что делитесь своими рецептами..😊 Жара спала и появилось желание что то готовить-печь)) Многослойную куриную запеканку тоже приготовила. Мужикам очень понравилось, а мне не особо, и времени у меня на неё много ушло, а я лентяй люблю быстрые рецепты))) Но выглядит действительно эффектно, думаю я её немного модернизирую под себя, чтобы не так заморочно было))
Irina@Barin:
Irina@Barin: Сегодня делала капустный пирог, нежно и сытно
Irina@Barin: ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ Ингредиенты : Кабачки Помидоры Майонез Чеснок Кабачки и помидоры нарезаем кружочками В майонез выдавливаем чеснок и перемешиваем Кабачки обжариваем на сковороде и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло Промазываем кабачки майонезом с чесноком Сверху положить кружок помидора Можно украсить зеленью
Irina@Barin: БАКЛАЖАНЫ ПО-КИТАЙСКИ Ингредиенты: Баклажан крупный — 1 Штука Соевый соус — 2 Ст. ложки Уксус — 1 Ст. ложка Сахар коричневый — 2 Ст. ложки Мед — 1 Чайная ложка Соль — 1 Щепотка Оливковое масло — 50 миллилитров Крахмал — 1 Ст. ложка Баклажаны нарезаем на длинные толстые брусочки Обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом 3-4 минуты, солим Затем уменьшаем огонь, вливаем полстакана воды и тушим минут 10, помешивая. Тем временем готовим соус -смесь соевого соуса, крахмала, уксуса, сахара и меда. Баклажаны снимаем с огня и выкладываем в тарелку. В ту же сковороду вливаем соус. Добавляем полстакана воды и прогреваем 3-4 минуты. Добавляем в соус обжаренные баклажаны, хорошенько размешиваем и тушим еще 2-3 минуты. Готовы.
Irina@Barin: СЛОЙКИ С ШОКОЛАДОМ И ЗЕФИРОМ По мне так самый легкий десерт)) Ингредиенты: Слоеное тесто Шоколадная паста Зефир Тесто разрезать на квадраты и раскатать. Половину квадрата намазать шоколадом и положить зефирки. Выпекать при 200 градусах (духовка разогрета) . Наливаем чай, получаем удовольствие))
Irina@Barin: Просматривала Ваши старые рецепты и наткнулась на картофельные корзинки. Решила приготовить, всем очень понравилось. Выставлю Ваш рецепт заново,вдруг кто захочет приготовить, а искать по всем старым темам времени нет)) КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ Картофель натереть на крупной терке, отжать лишний сок (если есть), сбрызнуть лимонным соком. Вбить яйцо Добавить примерно 1/4 часть от массы картофеля тертого сыра Посолить и поперчить по вкусу Выложить в силиконовые формочки И запечь до золотистого цвета Начинки можно любые: какой-то паштет, соломкой соленый огурчик , кусочки филе селедки или масло и розочки красной рыбы, может шпроты. Можно грибочки маринованные или жареные, маслинки и т.д. Я обжарила белые грибы и куриное филе, в конце добавила сливки и немного протомила. Начиняем наши корзинки и кушаем))
Olga SV: Irina@Barin пишет: КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ Очень аппетитно выглядит...Обязательно приготовлю такую вкусняшку! Спасибо за рецептик.
Irina@Barin: Olga SV пишет: Очень аппетитно выглядит...Обязательно приготовлю такую вкусняшку! Я немного пересушила, так что посматривайте, чтобы в меру поджарились)) Olga SV пишет: Спасибо за рецептик Пожалуйста)) Только это не мой, это Маринина... рецептик, я его нашла просматривая ссылки на старые темы))
Маринина...: Irina@Barin Супер!!!Как приятно что понравилось😊
Маринина...: вОТ ОБНАРУЖИЛА ТАКОЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТИК!!!! Если у вас есть немного времени на приготовление утреннего завтрака, то создайте для своих любимых и родных воздушную яичницу, которая запекается в духовке, вместо того, чтобы обжариваться на сковороде. Она похожа на солнце, утонувшее в облаках, может поэтому ее так и называют. Давайте попробуем вместе ее приготовить? Способ приготовления: Яйцо куриное 1 шт. Хлеб 1 кусочек Соль 1 щепотка Шаг 1 Удивлены количеством ингредиентов? Поверьте, и из них получится ошеломительный завтрак! Первым делом разбиваем яйцо в емкость и аккуратно выкладываем желток в отдельную мисочку. Если вы планируете приготовить несколько таких яичниц, то каждый желток помещайте отдельно от предыдущего, так как вам необходимо будет их выкладывать. Шаг 2 В белок всыпьте соль и взбейте его миксером на самой высокой скорости до образования пышной и крепкой пены-крема. Это займет у вас примерно 5 минут. Шаг 3 Ложкой выложите пену на ломтик хлеба, стараясь образовать внутри небольшое углубление для желтка. Шаг 4 Аккуратно поместите туда желток, чтобы он не растекся, и отправьте всю конструкцию в духовку ровно на 3-5 минут. Шаг 5 Следите за поверхностью - она должна слегка зарумянится, но не сгореть! Подавайте яичницу с зеленью или соусом. Приятного вам аппетита!
Маринина...: Рататуй по-деревенски Ингредиенты: Картофель 10 шт Кабачки цуккини 6 шт Помидор 6 шт Соль 1-2 ч.л Сливки 200 мл Яйцо куриное 2 шт Рататуй — французское овощное рагу. Рататуй по-деревенски - упрощённый вариант для любой хозяйки, очень просто и эффектно! Способ приготовления: Шаг 1 Цуккини моем и нарезаем очень тонкими кружочками. Я все овощи резала на специальной терке. Шаг 2 Картофель чистим и шинкуем кружочками. Шаг 3 Некрупные помидоры тоже нарезаем кружочками. Шаг 4 В форму для запекания, чередуя, выложить картофель, помидоры, цуккини. Шаг 5 Готовим заправку: яйца взбиваем с солью и добавляем сливки. Возможно добавить натёртый чеснок , кто любит острое или мелко нарезанную зелень. И заливаем овощи полученной заправкой. Шаг 6 Запекаем в духовке при 180 С приблизительно 1- часа, в зависимости от готовности картофеля. Шаг 7 При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом. Приятного аппетита!
Irina@Barin: Веселые паучки для детей (хотя у меня и муж с удовольствием съел добавку). Давно уже видела этот вариант готовки спагетти в интернете, но только сейчас решила сделать. В оригинале спагетти на всю длину, я поломала пополам, так намного удобнее и варить, и кушать. Всё очень-очень просто. Сосиски нарезаете и протыкаете спагетти, варите как написано на упаковке.
Irina@Barin: Маринина... пишет: вОТ ОБНАРУЖИЛА ТАКОЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТИК!!! Интересненько, надо попробовать
Irina@Barin: Симпатичный и быстрый завтрак для школьника ( думаю понравиться любому ребенку). Сосиску нарезаем на кружочки, но не разрезаем полностью, для этого удобно положить с двух сторон китайские палочки для еды. Сворачиваем сосиску в кружок и скрепляем зубочисткой Обжариваем на сковороде с одной стороны Переворачиваем и аккуратно вбиваем яйцо. Накрываем крышкой. Веселый завтрак готов))
Irina@Barin: "ЛЕНИВЫЙ СУПЧИК" из детства ))) Очень любила когда мама готовила такой супчик. Теперь готовлю его своей семье)) Всё очень просто. Варите бульон на любом мясе. У меня куриный. Отварное мясо пропускаете через мясорубку и выкладываете в бульон. Яйца отварить, мелко порубить и в бульон. Готово! Хорошо с сухариками
Маринина...: Irina@Barin Ням ням!!!!😊👏
Бонечка: Irina@Barin Спасибо за интересные рецепты!
Irina@Barin: Маринина... пишет: Ням ням!!! Бонечка пишет: Спасибо за интересные рецепты! Спасибо за отзыв
Irina@Barin: Слойки "Язычки" . Просто, быстро, вкусно)) Слоеное тесто должно быть бездрожжевое
Anhen: Irina@Barin Только хотела написать какие афигенные слойки с шоколадом, потому что, семья слопала в миг, как тут новенький рецептик слоеных язычков! Завтра обязательно сделаю! А десерт с шоколадом ну реально зачетный, быстро, нежно, ароматно. Спасибо большое, очень жду новых рецептиков!!!
Irina@Barin: Anhen Аня! Вот уж не ожидала увидеть тебя на собачьем форуме))) Хотя сама же всех и отправила на эту веточку за красивыми рецептами)) Ты открой в заглавном посте ссылки на предыдущие темы, там много интересного
Anhen: Irina@Barin 😘Ириша, я с удовольствием читаю этот форум, как ты говоришь- залюбила.😍, ветка кулинарная- особое предпочтение, захожу и как кот в сметане, наслаждаюсь от сытого и доступного удовольствия. Спасибо создателю темы и все , кто ее поддерживает! И кстати, я думаю над приобретением щенка!
Irina@Barin: Anhen пишет: И кстати, я думаю над приобретением щенка! Напишу в вацап)) Anhen пишет: Спасибо создателю темы и все , кто ее поддерживает! Согласна на все 100 !
Anhen: Irina@Barin пишет: Напишу в вацап
Маринина...: Anhen пишет: Спасибо создателю темы и все , кто ее поддерживает!!!! СПАСИБО ЗА ТЕПЛЫЕ СЛОВА!!! И ВАШИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТИКИ!!!
Irina@Barin: "КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С КАБАЧКОМ" Ингредиенты: Филе куриное — 500 г Кабачок — 1 шт Яйцо куриное — 1 шт Чеснок — 2 зуб. Сметана — 2 ст. л. Крупа манная— 4 ст. л. (без горки) Соль, перец по вкусу Зелень по вкусу (у меня укроп и петрушка) Итак, наши ингредиенты: Куриное филе разрезать на пласты Слегка отбить, нарезать сначала полосочками, затем мелкими кубиками Кабачок натереть на крупной терке, добавить к филе (если выделилось много воды, отжать) Добавить остальные ингредиенты - мелко порубленную зелень, пропущенный через пресс чеснок, яйцо, специи, манку, сметану Всё перемешать и дать постоять 20-30 минут Сформировать котлетки и жарить на среднем огне Приятного аппетита Количество ингредиентов дано для удобства, я всегда делаю примерно где-то рядом, строго не придерживаюсь)) Жарила котлетки под крышкой, чтобы потом дополнительно не пропаривать, можно запекать в духовке, в общем кому как нравится. Гарнир любой на ваше усмотрение.
simple sveta: Ой, девочки, вы такие молодцы!!!!!Столько вкусностей!!!!!
Irina@Barin: simple sveta пишет: Ой, девочки, вы такие молодцы!!!!!Столько вкусностей!!!!! Светлана, а на твоей веточке столько красивостей Замечательная зайка твоей работы ждет своего часа и скоро будет подарена на день рождения славной девочке Лизе, умнице и красавице))
Irina@Barin: Девочки, кто готовит в аэрогриле поделитесь рецептами А то про мультиварку всего валом и в интернете, и книжном магазине (кстати не знаю как у кого в городе, а у нас книжных почти не осталось , так жалко, очень люблю бродить в книжных магазинах) , а про аэрогриль ничего.
Маринина...: Баклажаны по грузински...готовим в духовке и АЭРОГРИЛИ!!! Баклажаны – 3 шт Грецкие орехи – 200 г Чеснок – 5 зубчиков Зелень кинзы (кориандра) – 100 г Лимонный сок (гранатовый сок) – 1-2 ст.л Соль – по вкусу Перец чили – по вкусу Рулетики из баклажанов с орехами – рецепт приготовления Баклажаны тщательно промываем водой. Нарезаем продольными пластинами толщиной 5 мм, погружаем на два часа в некрепкий солевой раствор для устранения излишек характерной для баклажановых плодов горечи.(2 ст.л. крупной соли на 2 литра кипяченой холодной воды). Откидываем баклажановые пластины на дуршлаг. Даем солевому раствору стечь. Не отжимаем, чтобы овощи не впитывали излишки масла при запекании. Подготовленные овощи обмазываем тонким слоем рафинированного оливкового масла. Выкладываем на противень духовки или решетку аэрогриля. Не солим. Пластины достаточно просолились при замачивании. Запекаем баклажановые пластины в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут или аэрогриле на средней решетке при температуре 260 градусов, высокой скорости вентилятора 15 минут. Готовность определяется по мягкости. Зажаристой корочки дожидаться не следует. Подготавливаем ореховую начинку. Чеснок очищаем, промываем, обсушиваем. Тщательно промываем зелень кинзы, обсушиваем. Рубим блендером или мясорубкой грецкие орехи и чеснок, добавляем нарезанную кинзу, лимонный сок (гранатовый сок), соль, красный острый перец. Тщательно перемешиваем. Запеченные баклажановые пластинки остужаем. Выкладываем на них подготовленную ореховую начинку. Сворачиваем рулетики из баклажанов с орехами, чесноком и кинзой. Фиксируем деревянными шпажками. Даем блюду настояться полчаса. Подаем рулетики из баклажанов с орехами по грузински, украшенные рубленой зеленью.
Irina@Barin: Маринина... пишет: Баклажаны по грузински...готовим в духовке и АЭРОГРИЛИ!!! Маринина... пишет: Спасибо А ещё?
Маринина...: ВОТ ЕЩЕ!!! url=http://shot.qip.ru/00MuRG-5adNBVETN/][/url] очень крупные шампиньоны, 5 шт на 600 гр. Итак: шампиньоны 600гр лук 40гр- морковь 40гр- сосиски 130гр сыр 70гр масло раст. 15гр Вынуть ножки из шампиньонов, мелко порезать и обжарить вместе с луком , морковкой и сосисками( можно с мяском), специи по вкусу. Начинить шляпки( предварительно их присолить и поперчить внутри), посыпать тертым сыром. Запекала в азрогриле на нижней решетке 20 мин при температуре 170 градусов
Маринина...: Яйца — 2 шт Молоко — 1/3 стакана Свежий томат — 1 шт Соль — по вкусу Добавки по желанию в различных сочетаниях Сыр пониженной жирности – 30 г Сельдерей – 1/3 стебля Болгарский перец – 1/2 шт Молоденький кабачок – 1/3 шт Свежемороженная зеленая фасоль – 30 г Отрубной хлеб — 1 Чеснок – 1 зубчик Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза (кориандр), листовой салат) – 30 г Омлет с помидорами – рецепт приготовления Свежие томаты тщательно моем, обсушиваем, нарезаем кружочками или полукружочками. По желанию готовим дополнительные добавки. Натираем на крупной терке нежирный твердый сыр. Полукольцами или кубиками нарезаем болгарский перец и сельдерей. Кружочками или кубиками нарезаем молоденький кабачок. Рубим чеснок и зелень. Из отрубного хлеба предварительно сушим сухарики. Выбираем одно добавку или их произвольные сочетания.Выкладываем нарезанные томаты, овощи, зелень в жаропрочную форму или кастрюлю мультиварки для запекания. Форму и кастрюлю смазываем тонким слоем рафинированного оливкового масла. Готовим омлетную смесь. Тщательно, взбивательными движениями вилкой перемешиваем яйца, молоко, соль до однородной массы. В пену взбивать омлетную смесь не следует, чтобы омлет с помидорами получился пышным. Полученную омлетную смесь выливаем на овощи. Сверху, по желанию, посыпаем подготовленным натертым сыром, выкладываем подсушенные сухарики. Омлет с помидорами в духовке запекается при температуре 150 градусов 20 минут; в мультиварке программой выпечка 25 минут; в аэрогриле при температуре 180 градусов, средней скорости вентилятора 30 минут.
Irina@Barin: Ещё одно моё любимое блюдо "на скорую руку" "ФИЛЕ МИНТАЯ ПОД ОВОЩАМИ" Понадобится: Филе минтая (на ваше усмотрение, в зависимости от размера сотейника) Помидоры Перец сладкий Майонез+сметана ( можно только майонез или только сметану) Филе минтая отжать и выложить в сотейник, приправить специями для рыбы Вторым слоем уложить помидоры (я приправила помидоры прованскими травами ) На помидоры выложить слой тонко нарезанного сладкого перца Смешать сметану с майонезом и распределить по перцу, конфорку включить на максимум. Готовить под крышкой, желательно стеклянной, чтобы было видно когда начнет закипать) Как только начнет закипать сразу же убавить огонь на средний, через 10-15 минут (в зависимости от слоя рыбы) блюдо готово Лучший гарнир картофельное пюре Приятного аппетита))
Irina@Barin: Маринина... пишет: в аэрогриле при температуре 180 градусов, средней скорости вентилятора 30 минут. Что то мне кажется за 30 минут станет резиновым. Нет? Грибочки надо будет попробовать. Я пока готовила только рыбку, курочку и овощи. Очень вкусно.
Irina@Barin: Вчера пекла печенье по новому рецепту. "НАИВКУСНЕЙШЕЕ ХРУСТЯЩЕЕ КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ" Ингредиенты: Мука - 70 г Сливочное масло - 60 г Сахар - 120 г ( можно коричневый) Яйцо - 1 шт Экстракт ванили - 0,5 ч.л. или ванильный сахар - 1 пакетик Свежевыжатый лимонный сок - 1 ч.л. Семена кунжута - 160 г Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Кунжут обжарить на сковороде Размягченное масло взбить с сахаром Затем добавить яйцо и сок лимона, взбить миксером секунд 30. Смешать муку, разрыхлитель, соль, ваниль и добавить постепенно в основную массу на низкой скорости миксера Добавить кунжут Тщательно перемешать лопаткой Выложить чайной ложкой на противень, застреленный пекарской бумагой (обязательно) лепешечки на расстоянии 3-4 см друг от друга, т.к. они в духовке растекутся примерно в два раза Поставить в заранее разогретую духовку на 8-15 минут Через 6 минут печенье выглядело вот так В рецепте рекомендовали перевернуть через 6 минут, перевернула только половину для эксперимента. Разницы никакой, следующую порцию не переворачивала Приятного чаепития Печенье пока теплое немного тягучее и липкое, но когда остынет становится хрустящим и ОЧЕНЬ вкусным
Маринина...: Irina@Barin пишет: Что то мне кажется за 30 минут станет резиновым. Нет? Нееет.наоборот сочные и вкусные!!!вот в духовке можно засушить... Irina@Barin Рецептики простые и вкусные!! Я минтай тоже так делаю очень часто..Вкусненько!!!
Irina@Barin: Маринина... пишет: Нееет.наоборот сочные и вкусные!!!вот в духовке можно засушить... Тогда попробую)))
Irina@Barin: Яблочный пирог "ШАРЛАТАНКА" Ингредиенты: Яблоки - 4 шт Мука - 2 стакана Яйцо - 5 шт Масло сливочное (растопленное) - 150 г Сахар - 2 стакана Лимонная цедра тёртая - 1 ст.л. Корица молотая - по вкусу Орех мускатный молотый - по вкусу Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, тонко нарезать. Присыпать слегка мукой, корица и мускатный орех по вкусу, аккуратно перемешать Миксером взбиваем яйца с сахаром.Как только масса посветлела добавляем лимонную цедру и вливаем растопленное сливочное масло, продолжая взбивать на медленной скорости. Добавляем просеянную муку. По консистенции тесто как густая сметана. Можно выливать в форму послойно - слой теста, затем яблоки, опять тесто, яблоки, тесто. А можно сразу перемешать яблоки с тестом, что я и сделала Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто с яблоками. Ставим в разогретую на 180 духовку Выпекать 50-60 минут до золотисто-коричневой корочки. Посыпаем сахарной пудрой ( я забыла посыпать, слупили без пудры) Разливаем чаек и наслаждаемся Моим мужчинам очень понравилось. Нежный и ароматный пирог. А я на свой кусочек еще и сметанки сверху добавила, вкусненько
lumka: Irina@Barin пишет: Яблочный пирог "ШАРЛАТАНКА" заманчиво выглядит, и рецепт простой. Обязательно попробую приготовить.
Irina@Barin: lumka пишет: заманчиво выглядит, и рецепт простой. Обязательно попробую приготовить. Ленусь, я целую неделю собиралась опробовать этот рецептик, а оказалось дел то на 15 минут, ну и час в духовке)))) Очень вкусненько
Irina@Barin: Сегодня решила испечь манник. Рецепт понравился своей примитивной простотой и минимальным набором продуктов "МАННИК НА КЕФИРЕ" Ингредиенты: Манная крупа - 1 стакан Кефир - 1 стакан (у меня была простокваша) Сахар - 1 стакан Яйца - 2 шт Ванильный сахар - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Соль - щепотка Сливочное масло для смазывания формы Манку перемешать с кефиром и оставить набухать на 1-2 часа Яйца взбить с сахаром Добавить манно-кефирную смесь, соль, ваниль, разрыхлитель, перемешать Форму намазать слив.маслом и присыпать манной крупой (можно не присыпать, можно застелить пергаментом) Тесто вылить в форму и поставить в разогретую на 180 духовку на 40 минут Через 40 минут достаем наш манник Аккуратно достаем из формы и посыпаем какао порошком или оставляем в форме и посыпаем прям в ней Приятного чаепития )) Чем мне понравился этот рецепт - своей простотой и незаморочностью. Встали утром или пришли с работы, залили стакан манки стаканом кефира (простокваши) и занимаетесь своими делами. Через час взбили сахар-яйца, все смешали и отправили в духовку. Всё! Свободны ещё на 40 минут. Кстати мужу очень понравилось поливать манник сметаной, не заметил как исчезло пол манника))))
Маринина...: Irina@Barin Сделала манник СЛОПАЛИ ЗА МИНУТУ!!!! СПАСИБО!!!ВКУСНЕНЬКО!!! Красивая овощная запеканка. Ингредиенты: Кабачок молодой 1 шт. Морковь крупная 1 шт. Помидор 2 шт. Яйцо 3 шт. Сметана ( у меня 15 % ) 100 гр. Сыр твёрдый 50 гр. Чеснок ( по желанию ) 3 зубчика Соль Приготовление : Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками. Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком. Выложить рулетика в шахматном порядке в форму для запекания ( у меня квадратная форма 20 х 20 см) . Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру. Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр. Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.
Irina@Barin: Маринина... пишет: Красивая овощная запеканка. Красота А я видела в интернете подобную, но по другому собранную, собиралась попробовать при случае, а тут Ваша )))
Irina@Barin: "КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ" Ингредиенты: Картофель Мясной фарш Лук Морковь Сыр Сметана Картофель отварить и потолочь Пока варится картофель обжарить лук, морковь и фарш, специи по вкусу Чуть больше половины картофеля выложить в форму На картофель выложить фарш Присыпать сыром И закрыть оставшимся картофелем Смазать сметаной и поставить в разогретую на 220 духовку. Как появиться золотистая корочка, готово. Очень просто и очень вкусно)) Количество продуктов на ваше усмотрение, можно больше фарша-меньше картофеля или наоборот, или поровну. Сыр однажды добавила просто потому, что осталось немного в холодильнике, но всем понравилось и теперь всегда делаю с сыром. Начинка может быть любой, на ваш вкус и фантазию. Можно добавить в фарш грибы, сладкий перец и т.д. Можно сделать не мясную, а овощную начинку. Картофель уникальный овощ, с ним сочетаются любые продукты.
Anhen: Irina@Barin Ирочка, просто супер!!!! Сегодня обязательно сделаю!
Irina@Barin: Anhen пишет: Irina@Barin Ирочка, просто супер!!!! Сегодня обязательно сделаю! Анют, что именно? ))) Спасибо
Irina@Barin: "ХВОРОСТ НА КЕФИРЕ" Про этот рецепт было написано: "Эти пышечки не оставят никого равнодушными. Особенно они нравятся детям! Из этого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками. Тесто получается воздушное." Ну а так как я люблю всё простое, быстрое и вкусное, пройти мимо него я не могла. Решила попробовать)) Ингредиенты: 1,5 стакана кефира (простокваши или кислого молока) 1 яйцо 3 ст.ложки сахара 2 ст.ложки растительного масла 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. соды муки примерно 3 стакана (если тесто липнет к рукам добавьте ещё) Замесить тесто, оно должно быть мягким. Если вам кажется, что муки уже много, а тесто ещё немного липнет, то лучше потом подсыпать муки при раскатывание. Тесто накрыть и оставить "отдыхать" на 20-30 минут Отрезать от теста кусок и раскатать полоску толщиной около 1см, нарезать прямоугольники, в середине каждого сделать надрез Вывернуть как хворост Жарить с двух сторон на растительном масле Готовый хворост посыпать сахарной пудрой Хворост я сделала из половины теста, а из второй половины сделала пирожки с капустой.. и яблоками. Яблоки натереть на терке. На тесто насыпать сахар а затем натертые яблоки Вначале я не впечатлилась хворостом-плюшкой, пирожки получились вкусненькие, тесто на них раскатывала тонко. Но потом как то распробовала)) А сыну они очень понравились, он в тишь утащил тарелку с хворостом к себе в комнату Рецепт легкий,продуктов минимум. Пока тесто "отдыхает" приготовила начинки и через полчаса первая партия хвороста была уже готова, следом пирожки.
Юла Ла: девочки здравствуйте.Подскажите пожалуйста,как у вас получается вставить такую большую фотку как раньше? У меня(и не только) уже несколько дней подряд какая то ерунда творится..... фотки вставляются только так- как обычно копирую BBcode QIP Borda и вставляю в сообщение,собственно что и с Вашим фото сделала..... А различие колосальное!!!! Вы не подскажите в чём дело? Что в настройках поменять,что бы фото вставлять большим форматом,а не как у меня,ущербное?
Irina@Barin: Маринина... пишет: Начинить шляпки( предварительно их присолить и поперчить внутри), посыпать тертым сыром. Запекала в азрогриле на нижней решетке 20 мин при температуре 170 градусов А скорость обдува какая?
Irina@Barin: Юла Ла пишет: девочки здравствуйте.Подскажите пожалуйста,как у вас получается вставить такую большую фотку как раньше? У меня(и не только) уже несколько дней подряд какая то ерунда творится..... Действительно на нескольких форумах жалуются, что фото стали выставляться небольшого размера. Думала, что и у меня так будет, но выставились как всегда, ничего для этого не делала, пользовалась как и всегда QIP Shot, он у меня в закладках стоит.
Ntl**: Девочки, спасибо вам за замечательные рецепты Уже в привычку вошло постоянно на эту страничку заглядывать))) Irina@Barin - спаибо за манник, простой и вкусный
Irina@Barin: Ntl** пишет: Irina@Barin - спаибо за манник, простой и вкусный
Irina@Barin: Маринина... пишет: очень крупные шампиньоны Хотела сегодня приготовить, но в супермаркете не то что крупных, вообще никаких не оказалось((( Пришлось запечь куриное филе.
Юла Ла: Irina@Barin спасибо Вам за ответ. Ничего не понимаю.Делаю всё то же самое.в прочем как и всегда.а фотографии вставляются по новому.
Irina@Barin: Юла Ла пишет: Ничего не понимаю.Делаю всё то же самое.в прочем как и всегда.а фотографии вставляются по новому. Вы знаете, я себя тоже сглазила. Попробовала вчера выставить новый рецепт, а фото стали как у всех маленькие грузиться((( Какая то ерунда действительно.
Irina@Barin: "СУПЧИК ЗА 10 МИНУТ" Если вам надо срочно накормить семью, а времени совсем нет, то это то, что вам надо))) Потребуется: Замороженные овощи (набор любой, на ваш вкус и желание, я смешала два в один) плавленый сыр любой (я люблю с грибами брать для супов) Всё очень очень просто. Ставим сковороду на плиту, обжариваем на растительном масле лук, морковь и нашу замороженную смесь. Выкладываем в кастрюлю и разбавляем до нужной густоты кипятком из чайника. Небольшими порциями добавляем сыр, помешиваем до его полного растворения. Ароматный полезный легкий супчик готов. Приятного аппетита)))
Irina@Barin: Юла Ла Пришлось загружать через радикал, я его не люблю, но выхода нет((
Irina@Barin: "КАПУСТНЫЙ ПИРОГ" Ингредиенты: Капуста - около 0,5 кг Сливочное масло - 50 г Разрыхлитель - 5 г Мука - около 6 ложек с горкой Яйцо - 3 шт Соль 0,5-1 ч.л. ( в зависимости от вашего вкуса) Сметана - 5 ст.л. Майонез - 3 ст.л. перец черный по вкусу масло растительное для смазывания формы Капусту рубим мелко и обминаем руками. Смешиваем яйца, майонез, сметану, соль и разрыхлитель.Понемногу добавляем муку, её количество указано приблизительно, тесто должно быть как густая сметана, главное не переборщить. Форму смазываем раст. маслом и выкладываем в неё капусту. Сверху выкладываем нарезанное тонкими пластинами сливоч.масло, перчим по вкусу. Выливаем равномерно тесто на капустную начинку, аккуратно разравниваем. Выпекать в разогретой на 180 духовке минут 30-40, до золотисто-коричневого цвета Наливаем чай, наслаждаемся)) Пирог удивительно легкий и вкусный, просто проскальзывает )) К моему огромному удивлению нам не хватило пирога на троих , через пять минут форма была пуста. Я решила следующий раз немного модернизировать рецепт. Теста сделаю в полтора раза больше и к капусте добавлю порубленные варенные яйца. Мне кажется будет супер))
nat8721: Делала вчера хворост. Вкусный! Но муки мне пришлось добавлять гораздо больше.
Irina@Barin: nat8721 пишет: Но муки мне пришлось добавлять гораздо больше. У меня тоже ушло больше чем в рецепте, но я подсыпала потом уже на столе при раскатывание теста. nat8721 пишет: Делала вчера хворост. Вкусный! Вот что удивительно, я к этому рецепту отнеслась спокойно (на очереди другой хочу испробовать), но сыну почему то очень понравилось, вчера про него вспомнил и попросил еще сделать. Видимо что-то детское в нем есть)))
nat8721: Irina@Barin пишет: но сыну почему то очень понравилось, вчера про него вспомнил и попросил еще сделать. Видимо что-то детское в нем есть))) Я такое тесто когда-то уже пробовала, скорее всего там........ в детстве
Irina@Barin: nat8721 пишет: Я такое тесто когда-то уже пробовала, скорее всего там........ в детстве Во-во)))
Маринина...: Irina@Barin пишет: А скорость обдува какая? Средняя Котлеты "Охотничьи" Ингредиенты: 500 гр. свинины 400 гр. филе грудки индюшки 700 гр. филе куриной грудки одна луковица 2-3 зубчика чеснока 2-3 средних картофелины 200 гр. шампиньонов 200 гр. белого хлеба молоко 2 яйца приправа "Вегета" (можно и другую), соль,перец Рецепт: Очень рекомендую. Этот рецепт подходит не только для аэрогриля,котлетки можно приготовить и в духоке,предварительно обжарив их на растительном масле. Но! Чем хорош гриль.Ни капельки лишнего масла,всё получается в собственном соку.Нежные,ароматные,очень вкусные. Итак,сам процесс. Мясо прокрутить через мясорубку. Хлеб замочить в молоке и тоже прокрутить. Лук,чеснок,свежие грибы,свежий картофель также пропустить через мясорубку. Всё смешать,добавить яйца,приправу,соль,перец.Хорошенько вымесить. Сформировать котлетки и положить в форму для запекания и поместить на среднюю решётку аэрогриля. Предварительно налить в форму немного воды. Готовить при 260 градусах 20 минут,при высокой степени вентилятора ИЛИ в духовке.Так же в форме,добавив водички при 230 градусах около 30 минут. Приятного вам аппетита!
Маринина...: Irina@Barin пишет: А скорость обдува какая? Средняя Котлеты "Охотничьи" Ингредиенты: 500 гр. свинины 400 гр. филе грудки индюшки 700 гр. филе куриной грудки одна луковица 2-3 зубчика чеснока 2-3 средних картофелины 200 гр. шампиньонов 200 гр. белого хлеба молоко 2 яйца приправа "Вегета" (можно и другую), соль,перец Рецепт: Очень рекомендую. Этот рецепт подходит не только для аэрогриля,котлетки можно приготовить и в духоке,предварительно обжарив их на растительном масле. Но! Чем хорош гриль.Ни капельки лишнего масла,всё получается в собственном соку.Нежные,ароматные,очень вкусные. Итак,сам процесс. Мясо прокрутить через мясорубку. Хлеб замочить в молоке и тоже прокрутить. Лук,чеснок,свежие грибы,свежий картофель также пропустить через мясорубку. Всё смешать,добавить яйца,приправу,соль,перец.Хорошенько вымесить. Сформировать котлетки и положить в форму для запекания и поместить на среднюю решётку аэрогриля. Предварительно налить в форму немного воды. Готовить при 260 градусах 20 минут,при высокой степени вентилятора ИЛИ в духовке.Так же в форме,добавив водички при 230 градусах около 30 минут. Приятного вам аппетита!
Irina@Barin: КУРИНОЕ ФИЛЕ "СЮРПРИЗ", запеченное в фольге Ингредиенты: Филе куриное - 3 шт. Молоко - 1 ст. Картофель средний - 6 шт Лук репчатый - 1 шт. Помидор - 2 шт. Яйцо - 2 шт. Чеснок 2-3 зубчика Сыр 150-200 гр Масло растительное для смазывания форм Майонез (можно сметану) - 3 ст.л. Соль, перец по вкусу Зелень для украшения Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно, заливаем молоком и даем постоять 1-1,5 часа, чтобы курочка стала нежнее. Тем временем сделаем формочки из фольги в которых будем готовить наш "Сюрприз". Можно на банке Мне больше понравилось на ведерке из под майонеза. Всё просто, накладываем фольгу на дно формы в несколько слоёв (у меня три), подгибаем края, снимаем. Формы ставим на противень, смазываем раст. маслом. Картофель нарезаем кружочками и выкладываем в форму первым слоем, солим, перчим Затем лук, нарезанный полукольцами На лук выкладываем филе, солим, перчим Поливаем курицу заливкой. В тарелке разбиваем яйца, добавляем майонез, взбиваем. (если заливки не хватит, сделайте еще) На каждую порцию примерно по ложки заливки Следующий слой помидоры, посыпаем их порубленным мелко чесноком И присыпаем всё натертым сыром Запекаем в духовке примерно 20 минут при 180 градусах. Получается вот такая красота Посыпаем зеленью, подаем)) Приятного аппетита! Такие индивидуальные формочки можно использовать для любых рецептов, очень удобно )) В этом рецепте я бы картофель всё же немного отварила предварительно, потому как курочка готовиться быстрее чем картофель. А так весьма интересное блюдо
Irina@Barin: Маринина... пишет: Но! Чем хорош гриль.Ни капельки лишнего масла,всё получается в собственном соку.Нежные,ароматные,очень вкусные. Ой, спасибо! Моя копилочка рецептов для аэрогриля пополняется, чувствую пора доставать его из хозяйственного шкафа
Маринина...: Irina@Barin пишет: Ой, спасибо! Моя копилочка рецептов для аэрогриля пополняется, чувствую пора доставать его из хозяйственного шкафа ПОРА!!!!
Irina@Barin: Салат "ТЮЛЬПАНЫ" Ингредиенты: Помидоры Сыр Вареные яйца Чеснок Грецкий орех Майонез Помидорки берем сорт "слива" (вытянутые) . Делаем "тюльпан" - помидор надрезаем накрест где-то на треть и аккуратно вынимаем сердцевину, можно только до половины, можно полностью. Лучше, чтобы помидоры были потвёрже. Для начинки - сыр и яйца натираем на мелкой терке, грецкий орех дробим в ступке или раскатываем скалкой в пакете, чеснок выдавливаем в майонез и заправляем им нашу начинку. Помидоры аккуратно начиняем. Красиво выкладываем на блюдо и украшаем на свое усмотрение)) У меня есть вот такие замечательные ложечки, ими очень удобно вырезать сердцевины
Irina@Barin: "КАБАЧКИ ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ" Ингредиенты: Кабачки Помидоры Сыр твердый Масло оливковое - 100 г. Чеснок - 2 зубчика Базилик сушеный - 2 ч.л. Соль,перец,зелень - по вкусу Кабачки и помидоры нарезать кружочками, сыр ломтиками. Выложить в форму чередуя друг с другом - кабачок, помидор, сыр. Приготовить соус - смешать в миске масло, соль, перец, базилик, чеснок. Полить соусом овощи, посыпать зеленью Запекать в духовке до готовности. (я запекала при 180 ) И домашним, и гостям очень понравилось. Я правда купила сыр Моцарелла и только дома прочитала, что в рецепте идет сыр твердых сортов, но получилось всё равно вкусно. Главное очень быстро, красиво, вкусно, полезно и смотрится эффектно
Irina@Barin: "СОСИСКИ В СУШКАХ" Ингредиенты: Сосиски Сушки Сыр Сметана или майонез Молоко для замачивания (Количество специально не писала, нет смысла, каждый сделает сколько ему захочется) Самое главное, чтобы размер отверстия в сушках был не меньше диаметра сосисок. Надеть сушки на сосиски Залить молоком и оставить размокать, периодически переворачивая, чтобы сушки равномерно размокли. Не меньше 30 минут получится, зависит от того насколько сухие сушки)) Слить молоко Смазать сметаной или майонезом Сверху равномерно разложить натертый сыр и поставить в разогретую на 180 духовку Через 15-20 минут готово Такое легкое веселое детское блюдо. Мужу тоже понравилось))
Irina@Barin: "СЫРНЫЙ БАТОН" Вам понадобится: Батон (желательно вчерашний, чтобы был немного зачерствевший) Сыр Зелень Масло сливочное Чеснок Включаем духовку на 200 градусов, а сами приступаем к подготовке батона Батон нарезать вдоль, затем поперек, немного не дорезая до основания, так чтобы получились квадратики примерно 2х2 Нарезать сыр пластинками Распределить сыр в батоне, заполняя все разрезы Посыпать зеленью В сливочное масло выдавить чеснок и перемешать Намазать батон маслом по линиям разреза Поставить в разогретую духовку, через минут 15 красота готова Через 10 минут блюдо выглядело вот так ))) Я не ожидала, что уйдёт на раз целый батон Есть варианты, где предлагают начинять помимо сыра ещё и ветчиной, и помидорами, и грибами..., но мне это показалось лишним. Так же в некоторых вариантах сыр не нарезают пластиками, а натирают на терке и посыпают сверху, но тогда мало попадет внутрь батона. В общем я почитала и сделала по своему, чем с вами и делюсь.
Irina@Barin: ХЛЕБНО-СЫРНЫЕ РУЛЕТИКИ, легко и быстро Понадобится: Тосты Плавленный сыр Берем хлеб для тостов, обрезаем корочки (я их потом нарезаю на мелкие квадратики, приправляю специями, обжариваю и гренки к супчику готовы) Тонко раскатываем скалкой Сверху кладем сыр И сворачиваем в трубочку Обжариваем на растительном масле Вкусные хрустящие завёрточный готовы
Irina@Barin: КОНВЕРТИКИ ИЗ ЛАВАША Понадобится: Лаваш Сыр Зелень (кому какая нравится. У меня укроп, петрушка, кинза) Колбаса Натираем сыр Мелко рубим зелень Тонко режем колбасу Перемешиваем Лаваш нарезаем на квадратики-прямоугольники Выкладываем на каждый квадрат начинку и заворачивали конвертиком Обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотой корочки Готово)) Кушать сразу В оригинальном рецепте колбасы нет, только сыр и зелень, тоже очень вкусно. Я делала таким же образом с капустой и сладкие с творогом, тоже классно.
Irina@Barin: ПИРОГ МОРКОВНЫЙ Понадобится: Морковь (на мелкой терке) - 2 стакана Манка - 1 стакан Кефир - 1 стакан Мука - 1 стакан Сахар - 1 стакан Яйца - 2 шт. Масло сливоч. (растопленное) -150 гр Ваниль - 1 упаковка Сода - 1 ч.л. Манку залить кефиром и оставить набухать на часок Морковь натереть на мелкой терке, сок отжать. Удобно использовать мякоть после получения морковного сока в соковыжималке Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, растопленное масло, соду , перемешать. Добавить просеянную муку Добавить морковь и манку, аккуратно перемешать Выложить в форму Выпекать в духовке на 190-200 градусов примерно 40-45 минут Вкусный и полезный десерт к чаю
Irina@Barin: ОРИГИНАЛЬНЫЙ ПИЦЦА-ПИРОГ Понадобится: Тесто дрожжевое ( я делала на сметане ) Колбаса Сыр мягкий Сыр твердый (для посыпки) Готовится очень просто: Шарики теста разминаете пальцами в лепешку, в центр выкладываете колбасу, на колбасу сыр и снова кружок колбасы. Тесто защипляем и формируем шарик. Готовые шарики выкладываем в форму, между ними вставляем кусочки колбасы и посыпаем натертым сыром. Ставим в духовку 200 градусов, примерно на 30 минут. В рецепте колбаса Салями, у меня был Сервелат . Чем меньше диаметр кружочков колбасы, тем аккуратнее получаются шарики, у меня получились всё же большеваты, но мои парни и такие слупили с удовольствием ))
Лина2: поделюсь ссылкой, мне понравилась страничка https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/?pnref=lhc
Маринина...: [=http://shot.qip.ru/00PuaX-3LHJwjCYv/][/URL] Для праздничного стола и не только- отличная закуска, приятная, нежная, но в то же время и сытная! Обязательноопробуйте, тем более, что сам процесс приготовления закуски "Нежность" занимает очень мало времени. Единственный нюанс - слоеный пирог должен пропитаться. Продукты (на 8 порций) Готовые коржи "Наполеон" - 3 шт.или есть время испечь.. Сайра консервированная - 1 банка (240 г) Сыр - 300 г Яйца - 3 шт. Майонез - по вкусу Маслины - для украшения этот рецепт прежде всего как закуску, но скажу от себя, что подавать не обязательно в виде канапе, можно оставить слоеным пирогом и разрезать на более крупные кусочки. Просто так смотрится немного эстетичнее! Чтобы пирог настоялся к утру, готовить его лучше поздно вечером или ночью. Желательно делать пирог сразу в форме (у меня был обычный пластмассовый контейнер большого размера). * Как приготовить закуску "Нежность": 1. Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить. 2. Положить первый корж и хорошо промазать его майонезом. 3. На первый корж выложить хорошо измельченную вилкой рыбу. 4. Второй корж промазать майонезом с 2-х сторон и накрыть им первый. 5. На второй корж выложить натертый сыр. 6. Третий корж так же смазать майонезом с 2-х сторон. 7. Наверх выложить натертые вареные яйца. 8. Оставить закуску "Нежность" настояться более 5 часов в холодильнике. 9. Перед подачей разрезать слоеный пирог, украсить закуску "Нежность" маслинами (на шпажках). Приятного аппетита!
Маринина...: =http://shot.qip.ru/00PuaX-2LHJwjCZu/][/URL] Рыбный пирог Черепашка Картофель – 4 шт. Сода – 1 ч. л. Мука – 7 ст. л. Кефир – 1 ст. Яйца – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Рыбные консервы – 1 шт. Соль - Этап 1 Картофель очистить от кожуры и нарезать тонко кружочки. Этап 2 Лук нарезать колечками. Этап 3 Рыбу консервированную размять вилкой. Этап 4 Приготовить тесто: взбить яйца с мукой, кефиром, солью и содой. Этап 5 Смазать маслом форму для запекания, выложить кружочки картофеля. Этап 6 Сверху картошки положить колечки лука, а поверх лука – рыбу. Этап 7 Залить пирог приготовленным тестом. Этап 8 Разогреть духовку до 180 градусов, поставить пирог в духовку, выпекать примерно 30 минут.
Irina@Barin: Вариации на тему булочек))
Irina@Barin: Тесто разделить на шарики и размять руками в лепёшки Каждую лепёшку смазать растительным маслом Насыпать по ложке сахара и тоже распределить по лепешке Свернуть Сложить вдвое и разрезать Развернуть и положить на противень
Irina@Barin: СОЧНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ Ингредиенты: Масло сливочное - 150 гр Сахар мелкий - 2/3 стакана Яйца - 2 штуки Мука - 1 и 2/3 стакана Разрыхлитель - 1 пакет Соль - щепотка Яблоки нарезанные - банка 0,5 литра Лимон - половина Для посыпки - сахарная пудра, корица Размягченное масло взбиваем с половиной нормы сахара на средней скорости миксера Добавляем вторую половину сахара и одно яйцо, не прекращая взбивать Добавить оставшееся яйцо. Когда сахар растворился и смесь стала нежной, легкой, кремовидной - готово. Добавляем муку с разрыхлителем и солью, перемешиваем - тесто густое, но мягкое и легкое, пышное. Яблоки очистить и нарезать на мелкие кубики, сбрызнуть лимоном Смешать яблоки с тестом, яблок должно быть столько же сколько и теста. Выкладываем в формочки, можно почти до верха. Ставим в разогретую на 200 градусов духовку и выпекаем до зарумянивания. Кексы присыпать сахарной пудрой (корицей) Кексы получаются вкусные и ароматные. P.S. Я не замеряла яблоки банками, нарезала на глаз, примерно столько же, сколько и теста.
Irina@Barin: ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "УШКИ" Ингредиенты: Творог, масло сливочное (маргарин), мука, сода (разрыхлитель), сахар для посыпки, ванилин по желанию. С пропорциями всё просто - взвешиваете творог, масла берём половину от массы творога, муки примерно столько же сколько творога. Чем больше муки, тем меньше чувствуется творог, главное, чтобы к рукам не липло. Замешиваем тесто из творога , размягченного масла и муки. Тесто делим на равные части (чтобы было удобно раскатывать пласт) и убираем на час в холодильник Достаём тесто из холодильника и раскатываем в пласт Вырезаем кружки Каждый кружок обмакиваем в сахар, складываем пополам, ещё раз обмакиваем и ещё раз складываем, обмакиваем последний раз и выкладываем на противень Ставим в разогретую на 180 духовку до зарумянивания У меня одна часть пролежала в холодильнике сутки, и из неё получились самые вкусные печеньки.
Irina@Barin: "БЫСТРАЯ И ВКУСНАЯ ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ" Ингредиенты: 40 гр сметаны 40 гр майонеза 1 яйцо 90 гр муки щепотка соли 60 гр тертого сыра 150 го любых колбасных изделий маргарин для смазывания Миксером или вилкой взбить тесто из сметаны, майонеза, соли, яйца, перца, муки. Дно холодной сковороды смазать сливочным маслом или маргарином Выложить тесто Размазать тесто равномерно по сковороде Выложить слой колбасных изделий Смазать кетчупом Выложить слой сладкого перца Засыпать натертым сыром (количество по желанию) Сковороду ставим на комфорку, включаем на средний огонь, закрываем крышкой и забываем на полчаса Приподнимаем пиццу лопаткой, если дно подрумянилось, пицца готова Начинку можно делать любую на свой вкус, сыра сколько вам нравится или сколько завалялось в холодильнике))
Anhen: Ириша, подскажи пожалуйста, а что ты используешь вместо пергаментной бумаги для выпечки? Я смотрю лист как силиконовый? Понимаешь, в последнее время бумага - просто ужас, у меня все прилипает к ней, даже готовить не хочу. За рецепты - спасибо огромное, скорая пицца - вообще огонь! Очень сытно и просто, особенно ингридиенты
Stasia: Маринина... а вы однако кулинар
Irina@Barin: "СТРАЧАТЕЛЛА" Итальянский суп с яйцом. Этот супчик идеален когда надо сделать что то быстрое и сытное из самых простых продуктов. Ингредиенты: Куриный бульон Манка Яйца Основа супа и вовсе проста - бульон и яйцо. Манка для большей сытости и густоты. Бульон должен слабо кипеть. Добавляете 1-3 ложки манки ( в зависимости от количества бульона). Пока манка расходится в бульоне, разбиваете в отдельную посуду яйца ( у меня примерно на 1,5 л бульона ушло 4 яйца и 3 неполные ложки манки) и взбиваете их венчиком до однородности ( на это уходит буквально 1-2 минуты). Помешивая венчиком бульон (именно венчиком, а не вилкой), вводите тонкой струйкой яичную смесь. Я в яичную смесь натерла ещё немного сыра на мелкой терке. Выжимаете в суп несколько капель лимона для вкуса (можно не добавлять) , мелко порубленную зелень и свежемолотый перец, соль по вкусу. Ну и всё! Суп готов! Я люблю к подобным легким супчикам готовить гренки. Делаю я их очень быстро. В пиалку насыпаю небольшое количество специй ( любые по вашему вкусу или настроению на данный момент), добавляете растительное масло и перемешиваете силиконовой кисточкой. Промазываем хлеб смесью масла и специй и выкладываем на сковороду, поджариваем до золотистой корочки. Приятного аппетита))
Irina@Barin: Anhen пишет: Ириша, подскажи пожалуйста, а что ты используешь вместо пергаментной бумаги для выпечки? Я смотрю лист как силиконовый? Понимаешь, в последнее время бумага - просто ужас, у меня все прилипает к ней, даже готовить не хочу. Странно, у меня нет проблем с пекарской бумагой)) Коричневые. это пекарский лист, такой же долговечный как и силикон, только тоненький как бумага. Очень легко моется, протирается и убирается до следующего раза)) И что приятно, стоит в три раза дешевле силикона . Видела и в ДомИя и в Домовид, полгода назад покупала по 170р, теперь что то в районе 300. Anhen пишет: За рецепты - спасибо огромное, скорая пицца - вообще огонь! Очень сытно и просто, особенно ингридиенты Всегда рада быть полезной))
КэтиКэт: Ирина, здравствуйте. Как понять, что пицца пропеклась? А то донышко золотистое, а на разрезе тесто сырое...
КэтиКэт: Ирина, здравствуйте. Как понять, что пицца пропеклась? А то донышко золотистое, а на разрезе тесто сырое...
Irina@Barin: КэтиКэт пишет: Ирина, здравствуйте. Как понять, что пицца пропеклась? А то донышко золотистое, а на разрезе тесто сырое... Даже не представляю как так у Вас получилось. У меня на плите 9 режимов, пиццу ставлю на 5 уровень температуры и через 30 минут она всегда готова. Единственно если у Вас сковорода маленького диаметра и тесто получается толстым слоем? У меня сковорода в которой я делаю пиццу диаметром 28см, тесто размазывается тонким слоем, не больше 0,5 см, а может и меньше, пропекается всегда.
КэтиКэт: Спасибо за ответ и подсказку: сковорода то большая, а вот тесто было толстым слоем Все равно было вкусно))) Мы с мужем решили, что горячее сырым не бывает и расправились с пиццей за 5 минут
Маринина...: Irina@Barin Сколько вкусняшек!!!👍👍👍👍😊
Irina@Barin: КэтиКэт пишет: Мы с мужем решили, что горячее сырым не бывает и расправились с пиццей за 5 минут Это верно Маринина... пишет: Сколько вкусняшек!!! Что то тема немного заскучала, видимо все в работе)))
Irina@Barin: Маринина... Я тут недавно наткнулась в интернете на ссылку передачи "Сделано со вкусом", очень удивилась, что не видела ни разу её по TV. Супер передача! Я прям подсела на неё, пересматриваю все выпуски начиная с первого, получаю огромное удовольствие. Шеф повара не только показывают как правильно готовить то или иное блюдо, но и делятся своими фишками и секретами
Маринина...: но и делятся своими фишками и секретами Я тоже часто смотрю😊😊😊🎂👍
Маринина...: Замороженный салат из фруктов Ингредиенты: йогурт 500 г орехи грецкие 200 г клубника 200 г ананас 200 г банан 3 шт. сахар 3/4 стакана сливки взбитые Приготовление: Смешать нарезанные кубиками фрукты с орехами, залить йогуртом и перемешать. Положить в смесь взбитые сливки, осторожно размешать. Переложить салат в контейнер. Поставить на 2 часа в морозилку. Замороженный салат из фруктов подать на стол в креманках.
Irina@Barin: Маринина... пишет: Замороженный салат из фруктов Выглядит аппетитно и делается проще простого, надо попробовать.
Irina@Barin: Вариации на тему запеченной курочки)) Ингредиенты: Куриные окорочка или бедро специи по вкусу сыр и чеснок Шкурку аккуратно отделяем от мяса, и делаем в мясе довольно глубокие надрезы Закладываем сыр смешанный с рубленным чесноком в разрезы и под шкурку Шкурку закрываем на место. И в духовку , в моём случае аэрогриль Вот и вся премудрость. Очень быстро и по отзывам мужа и сына очень вкусно))
Маринина...: Irina@Barin Очень вкусненько...особенно если с мороженым...просто ням ням!!!
Irina@Barin: Маринина... пишет: Irina@Barin Очень вкусненько...особенно если с мороженым...просто ням ням!!! Прочитала и в первый момент прям озадачилась , как это курица с мороженым ням ням ? Потом дошло, что это Вы к замороженному фруктовому салату написали
Yulechka: Irina@Barin Спасибо за рецепты .Сейчас курицу с сыром поставила в духовку , жду . Особенно радуют фотографии процесса , все очень понятно .
Irina@Barin: Yulechka пишет: Спасибо за рецепты .Сейчас курицу с сыром поставила в духовку , жду . Особенно радуют фотографии процесса , все очень понятно . Спасибо за отзыв Как курочка получилась? Вчера с друзьями праздновали День влюбленных, готовила много новых блюд, позднее выставлю, правда без пошагового фотоотчета, так как времени на фотографирование не было совсем))
Маринина...: Irina@Barin пишет: Прочитала и в первый момент прям озадачилась , как это курица с мороженым ням ням ? Потом дошло, что это Вы к замороженному фруктовому салату написали
Yulechka: Irina@Barin пишет: Как курочка получилась? Очень вкусная ! Ждем новых рецептиков .
Irina@Barin: КУРИНЫЙ РУЛЕТ Ингредиенты: 1,3 - 1,5 кг курицы 80-100 гр грецкого ореха 20 гр желатина 3-4 зубчика чеснока соль, перец 1,5 литровая пластиковая бутылка Курицу нарезаем небольшими произвольными кусочками и складываем в сковородку с толстыми стенками. Сковороду ничем не смазываем и не добавляем воду. Закрываем крышкой и ставим на средний огонь на час - полтора. Образовывается достаточно собственного куриного сока в котором курица и будет тушиться, под конец добавляем соль и перец по вкусу. Пока курочка готовится, чистим чеснок, дробим помельче орехи, но не в порошок. Когда курочка готова, замачиваем желатин в стакане воды. Разбираем курочку отделяем от костей и разбираем на волокна. Кладем курочку назад в сковороду в выделившийся сок, туда же орехи, пропущенный через пресс чеснок и разведенный на паровой бане желатин. Всё смешиваем и .... закладываем в бутылку со срезанным горлышком (самая удобная из под Ласточки). Убираем в холод до застывания ( я убрала на ночь) Бутылку-форму снимаем подручными средствами, я аккуратно разрезала ножницами. Нарезаем и подаем ))) Очень вкусно! Теперь я знаю, что буду частенько готовить из домашних курочек, которыми меня заваливают родители)) Прям очень душевно и главное просто в готовке.
Irina@Barin: салат "ФУНЧОЗА" Ингредиенты: Вермишель фунчоза морковь перец сладкий огурец свежий зелень заправка для фунчозы Как это ни смешно, но салат фунчоза я готовила впервые, всё хотела да как то руки не доходили. Пропорции продуктов не пишу так как сама брала всё на "глаз", не придерживаясь рецепта, да и рецепт я смиксовала из нескольких, так мне захотелось)) Фунчозу кладем в кипящую воду, варим ровно 3 минуты и откидываем на дуршлаг, промываем хорошо холодной водой, оставляем стечь. Морковь натираем на корейской специальной терке или тонко шинкуем, перетираем руками до появления сока. Перец и огурец шинкуем тонкими длинными полосками. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до мягкости в небольшом количестве растительного масла. Нарезаем зелень. Все ингредиенты смешиваем в большой миске и заправляем заправкой для фунчозы. Я еще сои добавляла.
Irina@Barin: "СЫРНЫЕ БЛИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ" Ингредиенты: 300 мл воды 200 гр муки 150 гр сыра (желательно твердого) 50 мл растительного масла 2 яйца 1 ч.л. соли 1 ч.л сахара 1 ч.л. разрыхлителя 1 зубчик чеснока 1 пучок зелени 1. Смешать в миске яйца, соль и сахар. Взбить массу венчиком до однородности. 2. Влить воду, размешать. 3. Добавить муку и разрыхлитель , взбивая венчиком. 4. Добавить растительное масло, перемешать. 5. Добавить натертый сыр и порубленную зелень. А теперь разводите тесто водой до привычной для вас консистенции. Я люблю тонкие блинчики, поэтому развела довольно жидко. Блинчики очень вкусные и очень сытные.
Irina@Barin: Yulechka пишет: Очень вкусная !
Irina@Barin: "КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРАМИДКИ" (идеи для интересной подачи гарнира) Ингредиенты: Картофель Масло сливоч. Сыр яйцо орех мускатный порошок чесночный соль Начинка: лук репчатый грибы (любые) соль, перец 1. Картофель очистить и поставить варить. 2. Пока картофель варится, готовим начинку. Обжариваем мелко порезанный лук и грибы ( если грибы крупные, их надо мелко порезать) 3. Готовый картофель потолочь, добавить тертый сыр, масло, яйцо, по щепотке мускатного ореха и чесночного порошка. 4. Картофельную массу выложить в кондитерский мешок с насадкой звездочка и отсадить на противень круглые основания диаметром примерно 7 см. На основания выложить начинку и закрыть её спиралью из картофельной массы. 5. Запекать в духовке при t200 на режиме конвекция до подрумянивания.
Irina@Barin: КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ "ОЧАРОВАШКИ" Ингредиенты: 200 гр крабовых палочек 3-4 яйца 70-100 гр сыра 1-3 зубчика чеснока майонез укроп 1. Яйца отварить, желтки отделить от белков и натереть на мелкой терке в разные миски. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Укроп мелко порубить. 2. Соединить яичные белки, сыр, укроп, чеснок, заправить майонезом ( я делаю майонез сама) 3. Крабовые палочки аккуратно развернуть и распределить по ним начинку . Размазать начинку по палочкам и свернуть аккуратно, но довольно плотненько. Каждую палочку разрезать пополам, смазать с торцевой стороны майонезом и обмакнуть в натертые желтки, чтобы получилась красивая опушка. Выложить на блюдо , посыпать желтками и зеленью укропа.
Irina@Barin: "ОСКОЛКИ СЧАСТЬЯ" желейный десерт Ингредиенты: 3 пачки разноцветного желе 20г желатина 1 ст.л. сахара 1 гр ванилина щепотка лимонной кислоты 0,5 л сметаны (20%) Делается очень легко, выглядит эффектно, вкусное и не приторное лакомство. Заранее сделать желе (инструкция есть на пачке). Застывшее желе порезать на произвольные кусочки и выложить в чашку. 20 г желатина залить 200 мл холодной воды и оставить набухать. Сметану взбить с сахаром и ванилином, добавить лимонную кислоту. Желатин нагреть до полного растворения, постоянно помешивая, но не доводить до кипения. Тонкой струйкой ввести желатин в сметану, постоянно помешивая. Хорошо перемешать и вылить в чашку с кусочками желе. Всё быстро перемешать и выложить в форму ( у меня силиконовая для кекса). Поставить в холод минимум на 2 часа. Перед подачей форму опустить на полминутки в горячую воду и перевернуть на блюдо, желе легко отойдет. Нарезанное желе Получилась вот такая красота украсила карамельным сиропом.
Irina@Barin: "ПЛЯЦОК" Украинское кондитерское изделие, что-то среднее между тортом, пирогом и пирожным. Ингредиенты: Для теста: 200 гр слив.масла 1 ст. сахара 3 яйца + 1 белок 150 мл сметаны 2 ст муки 10 гр разрыхлителя 2 ст.л. какао порошка Для кокосовых шариков: 300 гр творога 1 яичный желток 3 ст.л. сахара 2 ст.л. манной крупы 80 гр кокосовой стружки Для крема: 300 мл сметаны 3 ст.л. сахарной пудры кондитерская посыпка 1. Для начала готовим кокосовые шарики. Смешиваем творог, сахар, ванилин, манку, кокосовую стружку и желток. Творожную массу делим на 4 части. Каждую часть окрашиваем пищевым красителем в разные цвета, либо кокосовую стружку не добавляем в общую массу, а добавляем по 20 гр в каждую часть, это если вы найдете кокосовую стружку разных цветов, тогда красители не нужны. С каждой части формируем по 4-5 шариков и убираем в морозилку. 2. Готовим тесто. Миксером растираем мягкое сливочное масло с сахаром. Добавляем 3 яйца и белок, взбиваем. Добавляем сметану, взбиваем. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем. 3 Тесто делим на две части - 1/3 и 2/3 4. В 1/3 теста добавляем какао (просеянное, чтобы не было комочков). Ставим выпекать в разогретую на 180 духовку на 25-30 минут. Форма 20 на 20 ( у меня была круглая на 24см. Готовый бисквит достаем из формы, даем остыть и делим на 2 части, это будет низ и верх нашего торта. 5. В ту же форму выкладываем белое тесто . Достаем с морозилки кокосовые шарики и укладываем их в тесто. Выпекаем 35-40 минут при той же температуре. По готовности даем остыть. 6. Крем делается элементарно. Взбиваем сметану с сахарной пудрой. 7. Собираем пляцок. Первый корж шоколадный, промазываем кремом. Второй корж белый, промазываем кремом ( выкладываем побольше крема). Завершаем всё шоколадным коржом, так же промазываем кремом. украшаем посыпкой на свое усмотрение и вкус. У меня получилось вот так:
Маринина...: Irina@Barin Это вкусненько! Уже побаловала своих домашних!!
Anhen: Irina@Barin Ирочка! Куда пропала? Ждем еще рецептов!!!
Irina@Barin: Маринина... пишет: Irina@Barin Это вкусненько! Уже побаловала своих домашних!! Здорово!))
Irina@Barin: Anhen пишет: Irina@Barin Ирочка! Куда пропала? Ждем еще рецептов!!! Анют, я не пропала, я здесь)) Так же постоянно что то пробую новенькое, но всё бегом-бегом, времени на фотографирование нет)) Свой день варенья отмечала дома и готовила для своих гостей сама. Из новенького попробовала "Салат из говяжьей печени", "Запеченные лодочки из кабачков", "Огурцы с говядиной по-корейски", "Индейка в соусе гуакамоле". Ну а на десерт "Шоколадные пирожные" , "Торт с нежнейшим творожно-фруктовым кремом" и "Клубничный рахат-лукум". Всё понравилось, но фотографировать было совсем некогда, вертелась как белка. Скоро прилетает доча на каникулы, будет кому помогать и фотографировать))
Irina@Barin: Это и всё, что успела сфотографировать
Anhen: Ириша, мне это напомнило из "12-ти стульев": "В этот день бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом первого сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок."... Ирочка, очень интересно про торт, если будет время, напиши пожалуйста рецептик, очень уж аппетитный! Спасибо
Маша: Anhen пишет: очень интересно про торт, если будет время, напиши пожалуйста рецептик, очень уж аппетитный Поддерживаю... и салатик, и лодочки тоже интересно)) Скоро отпуск, хочется побаловать домочадцев чем-нибудь новеньким и вкусненьким)))
Irina@Barin: Anhen пишет: Ириша, мне это напомнило из "12-ти стульев": "В этот день бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом первого сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок."... Это только из новенького, ещё столько же стареньких, но любимых блюд))
Irina@Barin: Anhen , Маша Хорошо девочки, постараюсь выставить. Просто с телефона довольно муторно это делать.
Даша Иванова: Меня моя подруга, угостила солёным салатом с курицей и шампиньонами recepteka.ru. Такой салатик я пробовала в первые. Само приготовление проще не придумаешь. И думаю многим пригодится. Ваши гости будут вам очень благодарны, за такую новинку.
Anhen: да... Каждый слой смазать ЩЕДРО! Майонезом! Точно вкусно. Сразу +2 кг к весу, после такого салатика-то...
Galyna: Я люблю из лаваша много чего делать. Вот например интересный рецепт. Вымытую пекинскую капусту рвем на небольшие части, огурец режем полудольками, свинину – квадратиками, сыр – тонкими брусочками.Смешиваем майонез, сметану, давленые зубчики чеснока, соль, перчик и немножко мускатного ореха.Соусом смазываем одну сторону лаваша.Посередине лаваша выкладываем полосочки составляющих начинки.Разогреваем до 250 градусов духовку. Скручиваем рулет. Смазываем пергамент на противне маслом, кладем скрученные начиненные лаваши. Смазываем и их маслом. Отправляем в духовочку на 7 минут. Не знаю, как фото добавить. Вот тут есть фото, http://receptov.net/2604-farshirovannyy-lavash.html можно посмотреть как делать, кому не понятно.
Irina@Barin: Anhen пишет: Каждый слой смазать ЩЕДРО! Майонезом! Точно вкусно. Сразу +2 кг к весу, после такого салатика-то... Майонез последнее время делаю сама, и вкусно, и самое главное я точно знаю, что в нём)) Пробовала разные рецепты, остановилась на одном, и вкус отличный, и густой, и порция небольшая. Делюсь: МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ. Ингредиенты: 1 ст.л. лимонного сока 1/2 ч.л. сахара 1/3 ч.л соли 150 мл растительного масла 1 ч.л. горчицы 1 ТЁПЛОЕ яйцо (либо достаньте заблаговременно из холодильника, либо опустите на некоторое время в горячую воду) Закладываете ингредиенты в стакан для блендера (можно сразу в банку) в той последовательности, в которой они перечислены. Последним аккуратно вводите яйцо. Опускаете блендер так, чтобы его розетка полностью закрыла желток и не поднимая его включаете. Масса начинает на глазах эмульгироваться, розетку блендера не преподнимаете! пока масса не загустеет хотя бы на половину, затем понемногу приподнимаете и опускаете, с каждым разом выше, пока всё не перемешаете и не получите однородны майонез. Майонез получается очень густой, кто любит более жидкий добавьте больше раст.масла. Количество лимонного сока, горчицы и других специй можно варьировать по своему вкусу. Мне нравится, что не надо отделять желток от белка, потом не знаешь куда его деть.
Irina@Barin: Galyna пишет: Я люблю из лаваша много чего делать. Тоже очень люблю, но последнее время делаю иногда только конвертики с сыром и зеленью (уже где то делилась рецептом), и вкусно и быстро)) Всё хочу сделать Цезарь-ролл, но никак руки не доходят.
Irina@Barin: ОЛАДЬИ ПЫШНЫЕ Ингредиенты: 300 мл кефира 1 ч.л. соды 4-5 ст.л сахара 1 ч.л. уксуса 4% 200-300 гр муки В кефир добавить соду, перемешать и дать постоять минут 20-30, он начнет слегка пузыриться. Затем добавляем все остальные ингредиенты, последней вводим просеянную муку пока тесто не станет как очень густая сметана, то есть когда с ложки оно не стекает, а как бы щлёпается всей массой, ещё и пальцем помогаете)) Даёте постоять ещё немного и готовите. Всё!)) Огонь должен быть средний, так как оладушки толстенькие, чтобы успевали пропекаться.
Irina@Barin: САЛАТ ИЗ ПРОРОЩЕННОЙ СОИ Ингредиенты: Пророщенные ростки сои Лук репчатый Чеснок Красный перец Соевый соус Усилитель вкуса - глютамат натрия зелень - петрушка, кинза Всё очень-очень просто. Я почитала несколько рецептов и смиксовала свой. Результат мне очень понравился. В кипящую воду опускаем ростки сои и варим пару-тройку минут (не больше), чтобы ушел крахмальный привкус бобов. Откидываем на дуршлаг, даем стечь. Берем большую сковороду и обжариваем на растительном масле лук, нарезанный тонкими полукольцами, до золотистого цвета, добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем. Высыпаем в сковороду (не убирая с огня) ростки, посыпаем красным перцем, усилителем вкуса, добавляем уксус и всё тщательно перемешиваем. Вливаем соевый соус, пробуем, если мало, то ещё добавляем. Убираем с плиты, добавляем рубленную зелень (у меня в этот раз не было), перемешиваем, кушаем и наслаждаемся ))) Пропорции не писала, потому как сама всё делаю "на глаз", смотря сколько купила ростков. Ориентируйтесь на свой вкус, острее-слабее, кислее или не особо.
Irina@Barin: Что то совсем тему забросили))) Вспомнила недавно рецепт курицы в банке из детства и решила приготовить. Всё очень просто, уверена, многим этот рецепт знаком. Берете банк нужного вам размера, сухую и укладываете в неё слоями - кусочки курицы + специи которые вам нравятся + чеснок + лук репчатый + морковь + картофель + немного соли и всё сначала ... Никакого масла класть не надо, курочка даст достаточно сока. Можно делать без картофеля, но он получается в этом рецепте безумно вкусным. Ставим банку на противень на нижний уровень в ХОЛОДНУЮ! духовку, включаем на 180 и забываем на 1,5 - 2 часа. Отключаем духовку, даем немного остыть (минут 20 ) и вытряхиваем содержимое банки в кастрюлю ( у меня казанок)
Irina@Barin: ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто Яблоки Сахар + корица Сливочное масло Пластины теста разрезаете на прямоугольники. Яблоки очищаете от сердцевины и нарезаете пластинами, которые выкладываете на тесто. Смешиваете сахар с корицей в пропорции на свой вкус и посыпаете яблоки, сверху выкладываете пластинки сливочного масла. Готово. Ставим в разогретую на 180-200 духовку Достаем из духовки Выкладываем на тарелки Сверху я положила мороженое И полила вишневым и лимонным сиропами. Просто, но очень вкусно особенно с мороженым ))
simple sveta: Ирочка, вкуснотень. Куру надо сделать!!!!
Irina@Barin: simple sveta пишет: Ирочка, вкуснотень. Куру надо сделать!!!! Светик, спасибо
Tanya777: Я знаю рецепт простого, но очень вкусного торта, каждую пятницу готовлю его, рецепт нашла тут http://chto-podarite.ru/tort-shokoladnyj-pele-recept/ А по мне, так самое вкусное сочетание. Люблю торты с добавлением какао в тесто. И крем из вареной сгущенки и масла. Но... дело вкуса.
полная версия страницы